- 1 butir telur

- Garam secukupnya

Baca juga: Berikut Resep Putu Mayang Kue Khas Cianjur Yang Bentuknya Seperti Mie, Legit nan Manis

Bahan saus kacang:

- 1 sendok teh gula pasir

- 1 sendok teh cuka

- 150 gram kacang tanah digoreng dan dihaluskan atau pindakaas/selai kacang 4 buah cabai merah dikeluarkan biji,dipotong-potong dan digoreng, dihaluskan

- Garam secukupnya

- Air secukupnya

Baca juga: Pecinta Sambel Wajib Merapat, Berikut Resep Sambel Hejo Khas Cianjur Dijamin Bikin Ketagihan

Cara membuat batagor:

1. Keruk isi tahu untuk memberi tempat bagi adonan baso.

2. Kocok telur kemudian masukkan udang dan ayam yang telah dicincang, tepung kanji, minyak wijen, garam dan rajangan daun bawang.

3. Aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.

4. Masukkan adonan ke dalam tahu yang telah dikeruk isinya tadi.

5. Untuk pangsit, ambil sedikit adonan, letakkan ditengah-tengah kulit pangsit, lalu ke empat sudut kulit pangsit disatukan dan ditekuk keluar.

6. Panaskan minyak dalam panci atau penggorengan.