TRIBUNPRIANGAN.COM, SUMEDANG  - Tribuners, makanan khas dari Sumedang memang banyak dan beragam.

Bukan hanya makanan yang gurih-gurih saja, tapi ada juga segar-segar salah satunya Asinan Sukasari.

Asinan merupakan sejenis makanan yang dibuat dengan cara pengacaran, bahan yang diacarkan yaitu berbagai jenis sayuran dan buah-buahan.

Asinan Sukasari merupakan salah satu makanan khas Sumedang.

Asinan Sukasari ini terbagi menjadi 2 jenis sajian khas, yaitu asinan sayur dan asinan buah.

Baca juga: Resep Kadedemes Khas Sumedang, Terbuat dari Kulit Singkong

Baca juga: Resep Kupat Tahu Khas Tasikmalaya, Mudah Dibuat dan Enak Disantap

Asinan buah terdiri dari potongan berbagai macam buah buahan yang direndam dalam air gula selama beberapa jam.

Buah yang dipakai untuk diolah menjadi asinan ini biasanya buah kedondong, pepaya, jambu, bengkoang, salak, dan beberapa jenis buah lainnya.

Sementara, untuk asinan sayurnya memakai sayur berupa timun, kol, wortel ataupun tauge yang dicuci bersih kemudian disajikan bersama dengan kuah asinan.

Asinan sayur ini lebih terasa segar jika dibandingkan dengan asinan buah. Rasa asem dan manisnya lebih dominan ketimbang asinnya. Sangat cocok dimakan ketika siang hari yang panas.

Namun, kamu bisa mencoba membuatnya dirumah nih Tribuners.

Berikut resep Asinan Sayur Khas Sukasari yang sudah kami lansir dari dapur-teh-enur.

Bahan Kuah:

- 600 ml air

- 50 gr gula pasir

- 2 bongkah sedang gula merah