Nikmatnya Geco, Sajian Legendaris Asal Cianjur yang Hampir Punah Tergerus Waktu

TRIBUNPRIANGAN.COM - Kuliner Indonesia seakan tak ada habisnya jika ceritakan.

Berbagai macam jenis kuliner dari berbagai penjuru daerah bisa di temui sesuai daerah khasnya.

Seperi salah satu makanan khas yang berasal dari tanah Sunda.

Yup apalagi kalo bukan Geco (Tauge Tauco), yang merupakan makan khas yang berasala dari Cianjur, Jawa Barat.

Kuliner lawas dengan cita rasa tempo dulu ini, kini keberadaannya terancam punah.

Kuliner jadul sudah ada sejak 1930.

Baca juga: Lezat dan Gurihnya Sate Kalong Khas Cirebon yang Legendaris, Berikut Resep dan Cara Buatnya

Cita rasanya tercipta dari hasil eksperimen seseorang bernama Noedji.

Awalnya, ia mencoba mencampurkan tauco dengan makanan lain, seperti tahu dan tauge.

Kemudian, Noedji mencoba memberikannya kepada tetangga.

Tak disangka, ternyata si tetangga memberikan respons positif.

Sejak saat itu, geco terus digemari oleh masyarakat Cianjur dan telah diturunkan hingga generasi ketiga.

Geco sendiri adalah hidangan khas yang didominasi oleh tauge dan tauco, yang merupakan kuliner Cianjur tempo dulu yang saat ini terancam punah.

Makanan khas satu ini memiliki cita rasa yang segar.

Baca juga: Resep Toge Goreng Khas Bogor, Nikmatnya Perpaduan Kuah Oncom dan Mie Kuning

Geco disajikan di atas piring. Penyajiannya diawali dengan kupat dan tahu yang diiris-iris, lalu ditaruh ke piring, di atas kupat dan tahu ditaruh tauge, mi aci, dan terakhir disiram dengan tauco.

Kuliner Cianjur ini merupakan olahan dari beberapa jenis bahan, seperti ketupat, tahu, taoge, mie aci, dan tauco.