Kuliner Cirebon
Yuk, Bikin Docang Makanan khas Cirebon yang Disiram dengan Kuah Oncom, Ini Dia Resepnya
Berikut ini rekomendasi resep makanan khas Cirebon yang bisa kamu coba di rumah yaitu Docang yang disiram dengan kuah oncom
Penulis: Riswan Ramadhan Hidayat | Editor: Dwi Yansetyo Nugroho
lihat foto
- 3 siung putih
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 1 papan oncom
- garam secukupnya
Baca juga: Resep Ngo Hiang, Makanan Populer Khas Kota Bogor dengan Cita Rasa Oriental yang Lezat
Bahan sambel rebus:
- 10 buah cabai rawit
- 1 siung bawang putih
- sedikit garam
Baca juga: RESEP Empal Gentong Khas Cirebon yang Bisa Jadi Menu Makan Malam Bersama Keluarga
Cara membuat:
1. Petik semua daun singkong, cuci bersih dan rebus hingga empuk, tiriskan dan iris tipis.
2. Siangi tauge dari akarnya, cuci bersih lalu siram dan rendam dengan air panas. Jika sudah tidak terlalu kaku, tiriskan. Kukus parutan kelapa selama 10 menit dengan sedikit garam agar gurih, biarkan dingin.
3. Rendam oncom dengan air panas dan hancurkan.
4. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum, masukkan daun salam, serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan.
5. Tuang air agak banyak, masak hingga mendidih. Masukkan oncom dan garam secukupnya. Masak hingga matang dan rasanya sedap.
6. Untuk sambal, rebus bahan dan ulek.
7. Tata lontong, daun singkong, tauge dan taburan kelapa di piring. Tuang dengan kuah oncom, sajikan docang khas Cirebon dengan kerupuk dan sambal ulek.
| WAJIB COBA, Resep Lezat Camilan dari Kacang Bogor Istana yang Bikin Ketagihan |
|
|---|
| Yuk Bikin Ketimus Makanan Manis Khas Bogor Yang Lezat dan Legit Bikin Ketagihan, Berikut Resepnya |
|
|---|
| Resep Laksa Khas Bogor, Kuliner Legenda Wargi Bogor Raya yang Bikin Nagih, Dijamin Anti Gagal |
|
|---|
| Resep Ngo Hiang, Makanan Populer Khas Kota Bogor dengan Cita Rasa Oriental yang Lezat |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.