Resep Baso Tahu, Makanan Khas Bandung yang Cocok untuk Menu Makan Siang Hari Ini

Bumbu halus:

- 50 gr cabai merah keriting

- 50 gr bawang merah

- 20 gr bawang putih

Pelengkap:

- Kecap manis

- Jeruk purut

Baca juga: Yuk Coba Buat Jajanan Khas Bandung Yaitu Cilung yang Enak Bikin Ketagihan, Berikut Resepnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur, masukan bumbu halus daun jeruk purut, Tumis hingga harum

2. Masukkan kacang tanah goreng yang telah diblender halus. Tuangkan air, masukkan garam, gula merah, dan kaldu jamur. Aduk rata

3. Masak saus kacang hingga mengental, koreksi rasa. Matikan api dan angkat

4. Haluskan fillet ikan tenggiri, labu siam, telur, bawang putih, garam halus, kaldu jamur, dan merica bubuk dalam food processor

5. Masukkan adonan ikan ke dalam mangkok/baskom. Masukkan tepung tapioka dan irisan daun bawang. Aduk sampai benar-benar tercampur rata

6. Isi kulit pangsit dan tahu pong yang dipotong segitiga dengan adonan ikan menggunakan garpu. Buat sampai selesai

7. Kukus baso tahu selama 30 menit/sampai matang

8. Sajikan baso tahu dengan kentang kukus, telur rebus, saus kacang, kecap manis, dan perasan jeruk purut