Resep Keripik Daun Singkong Khas Cimahi yang Renyah dan Gurih

- 50 gr buah kemiri

- 5 siung bawang putih

- Minyak goreng secukupnya

- Garam dapur secukupnya

Baca juga: Resep Mochi Ice Cream, Kuliner Khas Bandung yang Kenyal dan Lembut di Lidah

Cara membuat:

1. Cuci daun singkong dengan air sampai bersih.

Gulung setiap helai daun singkong dalam bentuk memanjang.

2. Sediakan alat atau tempat rebusan, rebus daun singkong sampai terlihat layu. Angkat lalu pisahkan dari air rebusan dan tiriskan daun singkong.

3. Persiapkan adonan yang terdiri dari irisan daun jeruk purut, telur ayam yang sudah dikocok dan tepung beras. Aduk adonan sampai merata.

4. Setelah itu masukkan santan ke dalam adonan lalu aduk lagi sampai merata. Tambahkan sedikit air. Tapi, adonan jangan terlalu encer ya.

5. Panaskan minyak dalam wadah penggorengan.

6. Masukkan gulungan daun singkong ke dalam adonan. Lalu goreng adonan daun singkong ke dalam wadah penggorengan. Tunggu sampai matang, setelah matang angkat lalu tiriskan keripik daun singkong sampai dingin.

7. Keripik daun singkong sudah jadi dan siap disajikan untuk camilan sendiri atau bersama keluarga.