Kuliner Bandung
Resep Cimol, Makanan Khas Bandung Dari Aci Yang Gurih dan Pedas
Salah satu Resep dari Cemilan Khas Bandung yaitu Cimol makanan dari aci yang pedas, gurih, dengan bentuk mini
Penulis: Riswan Ramadhan Hidayat | Editor: ferri amiril
lihat foto
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk minyak untuk menggoreng
Bahan taburan:
- 25 gram bubuk pedas manis
Baca juga: Resep Karedok, Kuliner Khas Bandung dengan Campuran Sayur dan Bumbu Kacang yang Lezat
Cara membuat Cimol
1. Buat adonan biang yaitu rebus air sampai mendidih. Lalu campurkan ke dalam tepung sagu. Aduk sampai adonan menggumpal.
2. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk ke adonan biang. Aduk rata.
3. Tambahkan 200 gr tepung sagu sedikit-sedikit ke dalam biang, sambil diaduk sampai kalis. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat kecil.
4. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng adonan sampai matang. Setelah matang, tempatkan cimol di dalam wadah makan bertutup.
Cimol tersebut bisa kamu taburi bubuk pedas manis, dan guncang wadah berisi cimol agar bubuk tercampur rata. Cimol siap disantap. (*)
