Resep Cimol, Makanan Khas Bandung Dari Aci Yang Gurih dan Pedas

TRIBUNPRIANGAN.COM, BANDUNG - Berbicara tentang Bandung, tak akan ada habisnya jika perihal makanan atau kuliner.

Apalagi makanan khas yang satu ini yaitu Cimol.

Cimol merupakan makanan dari aci yang pedas, gurih, dengan bentuk mini dan gampang dilahap adalah camilan favorit untuk menemani aktivitas.

Camilan dari Bandung ini biasanya diberi taburan bubuk cabai, tapi tidak dibatasi jika kamu ingin berkreasi dengan menambahkan isian.

Kamu yang kangen ingin ngemil cimol, bikin sendiri saja di rumah nih Tribuners.

Berikut ini dia resep mudah dan praktis membuat Cimol yang sudah kami rangkum dari SajianSedap.

Baca juga: Resep Cilok Khas Bandung, Rasanya Nampol dan Dijamin Anti Gagal

Baca juga: Resep Gehu Pedas Khas Bandung, Camilan Lezat yang Bikin Nagih

Bahan biang:

-          75 gram tepung sagu

-          225 ml air

Bahan dan bumbu:

-          200 gram tepung sagu

-          1 batang daun bawang, diiris halus

-          3 siung bawang putih, dihaluskan

-          1 sendok teh garam

-          1/4 sendok teh merica bubuk

-          1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk minyak untuk menggoreng

Bahan taburan:

-          25 gram bubuk pedas manis

Baca juga: Resep Karedok, Kuliner Khas Bandung dengan Campuran Sayur dan Bumbu Kacang yang Lezat

Cara membuat Cimol

1. Buat adonan biang yaitu rebus air sampai mendidih. Lalu campurkan ke dalam tepung sagu. Aduk sampai adonan menggumpal.

2. Masukkan daun bawang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk ke adonan biang. Aduk rata.

3. Tambahkan 200 gr tepung sagu sedikit-sedikit ke dalam biang, sambil diaduk sampai kalis. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat kecil.

4. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng adonan sampai matang. Setelah matang, tempatkan cimol di dalam wadah makan bertutup.

Cimol tersebut bisa kamu taburi bubuk pedas manis, dan guncang wadah berisi cimol agar bubuk tercampur rata. Cimol siap disantap. (*)