Kuliner Bandung
Resep Ketan Bakar Khas Bandung yang Lezat dan Bikin Nagih, Lengkap dengan Sambal Oncom
Berikut ini dia salah satu resep makanan khas Bandung yang wajib kamu coba yaitu Ketan Bakar lengkap dengan Sambal Oncom
Penulis: Riswan Ramadhan Hidayat | Editor: Dwi Yansetyo Nugroho
lihat foto
Cara Membuat:
1. Ketan Bakar : kukus ketan selama 20 menit. Rebus santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan beras ketan kukus, aduk hingga meresap. Masukkan kelapa parut, aduk kembali hingga rata. Kukus kembali selama 25 menit hingga matang .
2. Tumbuk nasi ketan saat masih panas hingga lembut. Siapkan loyang ukuran 16x16x4 cm, alasi dengan daun pisang. Masukkan Ketan ke dalam loyang, padatkan. Diamkan hingga dingin, lalu potong-potong sesuai selera. Bakar hingga wangi.
3. Serundeng : tumis bumbu halus dan serai dalam minyak panas hingga wangi. Tambahkan kelapa parut dan garam, aduk hingga kering dan berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat, tambahkan gula pasir, aduk lagi hingga rata .
4. Saus Kacang : haluskan semua bahan, tumis hingga wangi. Tambahkan air dan cuka, lalu aduk hingga matang.
5. Sambal Oncom : rebus air dan bumbu halus hingga mendidih, tambahkan oncom. Masak hingga matang.
| Yuk Coba Buat Jajanan Khas Bandung Yaitu Cilung yang Enak Bikin Ketagihan, Berikut Resepnya |
|
|---|
| Camilan Lezat Ala Jajanan Bandung yaitu Basreng atau Bakso Digoreng, Berikut Resepnya |
|
|---|
| Butuh Makanan Praktis dan Lezat Citarasa Sunda? Yuk Buat Empal Gepuk Daging Sapi Khas Bandung |
|
|---|
| Resep Kue Cubit Khas Bandung yang Manis nan Lembut, Bisa Jadi Camilan untuk Si Kecil |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.