Berikut Ini Dia Resep Kerupuk Melarat Khas Cirebon Yang Renyah dan Lezat

TRIBUNPRIANGAN.COM, BANDUNG – Tribuners, ada nih salahsatu kuliner khas Cirebon yang sangat populer di Jawa Barat sekitar tahun 1980-an, adalah Kerupuk miskin ataun dikenal dengan kerupuk melarat.

Bahkan di wilayah Priangan, kerupuk ini dikenal dengan sebutan, kerupuk "R.O".

Alasan dinamakan Kerupuk Melarat karena proses pembuatannya, dengan cara digoreng (disangrai) dengan pasir bukan dengan minyak sehingga aman untuk dikonsumsi karena bebas dari kolestrol.

Baca juga: Berikut Ini Dia Resep Mudah Membuat Tahu Jablay Khas Bandung Yang Crispy dan Lezat, Wajib Kamu Coba

Pastinya, awal mula yang melatar-belakanginya, yakni krisis pada jaman penjajahan sehingga membuat nenek moyang kita berpikir kreatif.

Keterbatasan pasokan minyak ternyata menjadi cikal bakal munculnya kerupuk melarat yang artinya miskin.

Namun, untuk kamu yang ingin mencicipi kerupuk ini, bisa kok membuatnya di rumah nih Tribuners.

Berikut ini dia resep Kerupuk Melarat Khas Cirebon.

Baca juga: Resep Dendeng Jantung Pisang, Kuliner Khas Cimahi yang Tak Mengandung Kolesterol

Bahan-bahan:

-250 gram Tepuk tapioka / kanji

-1 sendok makan Garam

-4 sendok makan Gula

-5 butir Bawang putih

Baca juga: Resep Simping, Kuliner Khas Purwakarta yang Teksturnya Sangat Renyah dan Bikin Nagih

Cara Membuat:

1. Timbang tepung tapioka sebanyak 250 kilo gram.

2. Ulek bawang putih hungga halus.