Resep Batagor Khas Bandung yang Renyah dan Lezat, Begini Cara Membuatnya

TRIBUNPRIANGAN.COM, BANDUNG - Tribuners, liburan akhir tahun tak lengkap rasanya jika tak berwisata kuliner.

Mencicipi makanan khas setiap daerah itu wajib kamu lakukan.

Tak terkecuali di Bandung, yang merupakan kota kuliner dengan beragam dan apa saja bisa kamu temukan di Kota Kembang.

Baca juga: Resep Gepuk Khas Bandung yang Nikmat Disantap dengan Nasi Hangat, Dijamin Nagih

Salah satu kuliner yang wajib kamu cicipi jika ke Bandung adalah Batagor.

Kuliner khas Bandung yang satu ini sering disajikan bersamaan dengan siomay.

“Bakso Tahu Goreng” atau yang sering disebut dengan Batagor ini terbuat dari adonan tepung kanji dicampur dengan olahan ikan.

Baca juga: Resep Camilan Combro Khas Bandung, Cocok Disantap Selagi Santai

Semakin lengkap rasanya saat disantap dengan baluran saus kacang dan kesegaran dari perasan jeruk limau diatasnya.

Dijamin bikin ingin ngunyah terus Tribuners.

Namun tenang, kamu bisa kok membuatnya di rumah untuk disantap bersama keluarga.

Berikut ini dia resep Batagor khas Bandung yang sudah kami rangkum dari buku "Kue Populer Oleh-oleh Khas Bandung" (2013) oleh Albertin Hoesni terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Cuanki Khas Bandung, Kudapan Nikmat yang Cocok untuk Mengisi Perut dan Menghangatkan Tubuh

Bahan:

4 buah tahu putih, potong diagonal menjadi dua berbentuk segitiga

400 gr daging ikan tenggiri, haluskan

250 gr udang kupas, cincang halus

2 butir telur, kocok lepas