Resep Seblak Khas Bandung, Kudapan Nikmat untuk Semua Kalangan

Minyak goreng - 3 sdm

Baca juga: Resep Misro, Si Camilan Manis Berbahan Singkong Khas Bandung Yang Wajib Dicoba

Bumbu halus

Cabai merah besar - 5 buah

Cabai rawit merah - 5 buah

Bawang merah - 3 butir

Bawang putih - 2 siung

Kencur - 3 cm

Baca juga: Resep Camilan Combro Khas Bandung, Cocok Disantap Selagi Santai

Cara membuat

1. Seduh kerupuk dengan air panas, rendam sampai lunak.

2. Haluskan bumbu, sisihkan.

3. Potong-potong bakso dan sawi hijau. Iris - iris serong batang daun bawang.

4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

5. Masukkan air, masak sampai mendidih.

6. Masukkan bakso, rebus sampai mengembang.

7. Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Koreksi rasanya.

8. Masukkan sawi hijau dan kerupuk yang sudah.direndam. Masak sampai kerupuk menjadi lembut.

9. Masukkan telur, aduk sampai berserabut

10. Masak sampai kuah mengental.

11. Angkat dan sajikan selagi hangat dengan taburan daun bawang.

Itulah resep Seblak khas Bandung yang nikmat dan cocok untuk semua kalangan. Selamat mencoba. (*)