Resep Keripik Sukun, Kuliner Khas Tasikmalaya yang Renyah dan Gurih

Cara membuat

1. Kupas buah sukun yang sudah matang hingga bersih, kemudian iris tipis buah sukun sesuai dengan ukuran untuk keripik.

2. Setelah itu rendam irisan buah sukun di air yang telah disiapkan dan telah dicampur dengan kapur sirih selama lebih kurang 5 jam.

3. Tiriskan irisan buah sukun kemudian cuci dengan air bersih dan taburi bumbu campuran ketumbar, bawang putih, kunyit, dan garam.

4. Kemudian rendam kembali irisan yang telah diberi bumbu tersebut dengan air bersih. Bicarakan beberapa saat agar bumbunya meresap ke irisan sukun.

5. Langkah terakhir, siapkan minyak goreng dan irisan sukun digoreng hingga kering dan warnanya berubah kecoklatan. Angkat dari penggorengan dan dinginkan. Keripik sukun pun siap untuk dihidangkan.