Resep Keripik Sukun, Kuliner Khas Tasikmalaya yang Renyah dan Gurih

TRIBUNPRIANGAN.COM, TASIKMALAYA– Tribuners, jika kamu berkunjung ke Tasikmalaya jangan lupa untuk cicipi cemilan khas dari Tasikmalaya yaitu Keripik Sukun.

Buah sukun tersebut kemudian diolah dengan cara dipotong kecil-kecil lalu digoreng dan diberi bumbu.

Keripik ini pun memiliki cita rasa gurih dengan penampilan menarik berwarna kuning keemasan.

Baca juga: Resep Sale Pisang Khas Tasikmalaya yang Manis dan Lezat

Baca juga: Resep Sambal Goang Khas Tasikmalaya, Pedasnya Sampai ke Ubun-ubun!

Layaknya cemilan lain, Keripik Sukun juga cocok dijadikan teman minum teh sambil berkumpul bersama keluarga.

Nah, kamu pun bisa kok membuatnya di rumah.

Apalagi bagi kamu yang kebetulan memiliki pohon sukun dan ingin mencoba membuat keripik sukun, berikut ini dia resep Keripik Sukun.

Bahan-bahan

1. Buah sukun yang sudah matang dan masih keras

2. Bawang Putih

3. Garam

4. Air Kapur Sirih

5. Ketumbar

6. Air bersih

7. Minyak goreng

Baca juga: Resep Kue Aci Khas Tasikmalaya, Manis dan Lembutnya Bikin Nagih

Cara membuat

1. Kupas buah sukun yang sudah matang hingga bersih, kemudian iris tipis buah sukun sesuai dengan ukuran untuk keripik.

2. Setelah itu rendam irisan buah sukun di air yang telah disiapkan dan telah dicampur dengan kapur sirih selama lebih kurang 5 jam.

3. Tiriskan irisan buah sukun kemudian cuci dengan air bersih dan taburi bumbu campuran ketumbar, bawang putih, kunyit, dan garam.

4. Kemudian rendam kembali irisan yang telah diberi bumbu tersebut dengan air bersih. Bicarakan beberapa saat agar bumbunya meresap ke irisan sukun.

5. Langkah terakhir, siapkan minyak goreng dan irisan sukun digoreng hingga kering dan warnanya berubah kecoklatan. Angkat dari penggorengan dan dinginkan. Keripik sukun pun siap untuk dihidangkan.