Kuliner Garut
Resep Sambal Cibiuk Khas Garut, Warisan Leluhur
Karena berasal dari Cibiuk, icon ini kemudian dikenal dengan nama “Sambal Cibiuk”.
Penulis: Luun Aulia Lisaholith | Editor: ferri amiril
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/priangan/foto/bank/originals/sambal-hijau-cibiuk.jpg){kind=small}
lihat foto
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/priangan/foto/bank/originals/FINALIS-JAGOAN-UMKM-Para-finalis-Shopee-Jagoan-UMKM-Naik-Kelas.jpg)
Resep Sambal Cibiuk Khas Garut
Bahan:
- 4 buah tomat hijau, potong jadi empat bagian
- 5 buah cabai rawit hijau
- 1 buah cabai rawit besar
- 3 siung bawang merah
- 1 ikat kemangi
- 1 sendok teh terasi yang sudah dibakar sebentar
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 ruas jari kencur Garam secukupnya
Cara membuat sambal cibiuk:
- 1. Haluskan bawang merah, cabai rawit, terasi, kencur, gula pasir, dan garam hingga halus.
- 2. Masukkan tomat dan ulek kasar hingga tomat agak hancur.
- 3. Masukkan daun kemangi dan aduk lagi sampai tercampur merata.
Sambal pun siap disajikan.(*)
![[FULL] Ancaman Pidana Roy Cs Kasus Ijazah Jokowi, Pakar Peringatkan Tak Ditahan Belum Tentu Ringan](https://img.youtube.com/vi/ejyr-iWQfr4/mqdefault.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/priangan/foto/bank/originals/workshop-Cenderaloka-di-Yogyakarta-Kamis-24042025-1.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/priangan/foto/bank/originals/Idham-Hamdani-perajin-miniatur-perahu-Pangandaran-1.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/priangan/foto/bank/originals/Perajin-miniatur-perahu-di-Pangandaran-1.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/priangan/foto/bank/originals/Ilustrasi-UMKM567i.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/priangan/foto/bank/originals/tenan-di-Pasar-Modern-Batununggal.jpg)