- ½ sdt kaldu ayam bubuk

- 2 sdt minyak wijen

- 2 butir telur 100 ml air es

- 250 gram tepung sagu

- 1 sdt baking powder

Bahan pelengkap:

- Saus tomat

- Saus cabai

Baca juga: Resep Mochi Ice Cream, Kuliner Khas Bandung yang Kenyal dan Lembut di Lidah

Cara membuat basreng:

1. Campur daging ayam, ikan, bawang putih, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

2. Tambahkan minyak wijen, aduk rata.

3. Masukkan telur dan air es, sedikit demi sedikit hingga merata.

4. Tambahkan tepung sagu dan baking powder. Tuang secara bertahap dan uleni hingga kalis.

5. Bentuk adonan basreng menjadi bulat-bulatan bakso menggunakan dua buah sendok.

6. Goreng bakso dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.

7. Sajikan basreng secara hangat dengan pelengkap saus tomat dan saus cabai.