RESEP Rendang Daging Sapi Spesial Lebaran, Makanan Wajib saat Hari Raya Idul Fitri 2024

TRIBUNPRIANGAN.COM – Tribuners, bagaimana apakah sudah mulai menyiapkan hidangan Hari Raya Idul Ftri untuk esok hari?

Ya, Idul Fitri 1445 Hijriah jatuh pada hari Rabu 10 April 2024.

Bagi kamu yang sedang mencari resep atau referensi untuk menu hidangan saat Lebaran nanti, coba deh kamu ikuti salah satu resep yang akan Tribunpriangan rangkum untuk kamu yaitu Rendang Daging Sapi khas Lebaran.

Baca juga: LOWONGAN KERJA PT Wings Surya Posisi Internal Audit Masih Dibuka, Begini Syaratnya

Resep Rendang Daging Sapi untuk Lebaran pastinya sangat dibutuhkan menjelang Lebaran ini.

Bagaimana tidak, Lebaran identik dengan makan-makan dan makanan enak seperti Rendang Daging Sapi tentunya akan menjadi hidangan utama yang paling menggoda.

Resep Rendang Daging Sapi untuk menu Lebaran bisa disajikan dengan berbagai variasi.

Berikut ini dia resep Rendang Daging Sapi.

Baca juga: Ingin Menu Simpel saat Lebaran? Coba Resep Ketupat Sayur Dijamin Enak dan Mudah Dibuat

Baca juga: CATAT, Resep Ketupat Khas Idul Fitri yang Simple dan Anti Gagal, Sajian Spesial di Hari yang Fitri

Bahan:

- 2 Kilogram daging sapi

- 4 lembar daun serai

- 4 lembar daun kunyit

- 4 cm asam gelugur

- 2,5 Liter santan

- 6 lembar daun jeruk nipis

- 1,5 sendok teh jintan

- 1/2 sendok teh pala

- 2 sendok teh garam

- 1/2 sendok makan ketumbar

- 3 cm kunyit bakar

- 2 cm lengkuas

- 2 cm jahe dibakar

- 120 gram cabai merah

- 100 gram cabai merah besar

- 8 siung bawang putih

- 12 butir bawang merah

- 5 butir kemiri

Baca juga: Yuk Hidangkan Menu Makanan Opor Ayam Bumbu Kuning Saat Idul Fitri Nanti, Berikut Resepnya

Cara membuat Rendang Daging Sapi:

1. Cuci bersih daging sapi dan tiriskan.

2. Potong daging sapi menjadi bentuk kotak berukuran sedang. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses.

3. Sediakan sebuah wajan berukuran besar. Masukkan santan, serai, bawang merah yang sudah diiris-iris, asam gelugur, dan kunyit yang sudah dibakar.

4. Rebus adonan tersebut dengan api sedang dan aduk santan selama dipanaskan agar tidak pecah serta mendidih rata.

5. Haluskan bumbu-bumbu lainnya dan perlahan masukkan ke dalam adonan sembari mengaduk-aduk selama kurang lebih 30 menit. Rebus hingga kuah santan tampak berminyak.

6. Masukkan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental. Hal ini dilakukan agar bumbu rendang meresap ke dalam serat daging sapi.

7. Aduk terus hingga daging rendang cukup empuk secara merata.

8. Angkat daging sapi yang sudah matang dan sajikan.