Gulai Ayam Khas Padang, Alternatif Menu Lebaran yang Unik, Nikmat, dan Mudah Dibuat

TRIBUNPRIANGAN.COM - Menjelang Hari Raya Idulfitri, rutinitas sibuk menjadi hal biasa. Persiapan lebih intens dibutuhkan untuk menyambut momen bersejarah ini dengan sempurna.

Salah satu persiapan yang tak boleh diabaikan adalah menyusun menu Lebaran yang lezat untuk memanjakan tamu yang berkunjung ke rumah Anda.

Tentunya, ketika membahas menu Lebaran, opor ayam mungkin menjadi salah satu yang pertama terlintas dalam pikiran Anda.

Namun, jangan lupakan bahwa masih ada beragam makanan khas Lebaran lain yang tak kalah lezat untuk dinikmati bersama dalam acara berbagi ini.

Baca juga: CATAT, Resep Ketupat Khas Idul Fitri yang Simple dan Anti Gagal, Sajian Spesial di Hari yang Fitri

Simak artikel ini dan temukan inspirasi menu Lebaran yang nikmat untuk disantap bersama.

Menu Lebaran identik dengan Ketupat dan Opor Ayam.

Namun, kali ini kamu bisa mencari ide lain untuk menambah variasi hidangan lebaranmu.

Salah satu di antaranya kamu bisa menyiapkan di meja makanmu Gulai Ayam Khas Padang, yang bisa disajikan saat hari kemenangan nanti.

Baca juga: Ingin Menu Simpel saat Lebaran? Coba Resep Ketupat Sayur Dijamin Enak dan Mudah Dibuat

Resep Gulai Ayam Khas Padang

Bahan :

• 500 gram ayam, potong-potong

• 1 lembar daun kunyit

• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek

• 1 batang serai

• 3 cm lengkuas, memarkan

• ½ sendok the gula merah

• ½ sendok the asam jawa

• 2 butir cengkih

• 3 cm kayu manis

• 400 ml santan

Baca juga: Resep Sambal Teri Kacang Gurih dan Pedas khas Medan, Pelengkap Menu Ketupat saat Lebaran Nanti

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 2 butir kemiri, sangrai

• 7 buah cabe merah

• 2 cm kunyit

• ½ sendok teh jintan, sangrai

• 2 cm jahe

• ½ sendok teh merica bubuk

• ½ sendok teh ketumbar, sangrai

• 1 sendok teh garam

• 1 ½ sendok the gula pasir

Baca juga: Resep Es Kelapa Gula Merah yang Segar dan Manisnya Pas untuk Menu Buka Puasa Hari Ini

Cara membuat :

1. Campur santan, bumbu halus, dan semua bahan kecuali ayam dalam panci, masak sambal terus diaduk hingga mendidih dan wangi.

2. Masukkan ayam, masak Kembali sambal terus diaduk hingga bumbu meresap dan santan mengental. Angkat.

3. Siap disajikan.

Selamat mencoba (*)

Simak berita update TribunPriangan.com lainnya di : Google News