RESEP Ayam Bakar Bumbu Ungkep, Referensi Menu Berbuka Puasa dan Sahur Dijamin Bikin Nagih

TRIBUNPRIANGAN.COM - Umat muslim kini tengah menjalankan ibadah Puasa Ramadhan dengan penuh suka cita.

Bulan yang diperuntukan kepada semua umat islam dalam menjalani rukum islam yang ke 3 tersebut, menjadi momen yang sangat ditunggu-tunggu.

Pasalnya akan ada momen yang menjadi sangat sakral dan sumber ladang pahala, yakni saat berbuka dan sahur.

Baca juga: RESEP Yoghurt Strawberry, Referensi Minuman Khas Bandung yang Segar dan Cocok untuk Berbuka Puasa

Dimana dalam momen tersebut bisa dipersiapkan dengan mencoba resep hidangan baru dan berbeda, namun tetap mudah untuk dibuat.

Saat sahur, paling pas masak masakan yang simpel dan pembuatannya cepat.

Untuk Tribuners yang tak ingin susah untuk membuat santapan sahur dan berbuka untuk keluarga, dapat mencoba membuat makanan menggunakan bumbu ungkep.

Baca juga: RESEP Ceker Pedas Manis, Referensi Sajian Berbuka Puasa dan Sahur Bersama Keluarga

Ungkep adalah proses masak dengan cara membumbui bahan kemudian didiamkan atau beberapa saat atau dimasak sampai semua bumbu meresap.

Kamu bisa coba membuat ayam bakar bumbu ungkep.

Ayam bisa kamu bumbui pada malam hari sebelum sahur.

Baca juga: Ini Dia Resep Makanan Unik Khas Cimahi Yaitu Nugget Jantung Pisang Yang Lezat Bikin Ketagihan

Saat memasuki waktu sahur, kamu bisa langsung bakar ayam di atas pemanggang atau bisa juga di wajan dengan api sedang.

Simak resep dan cara mudah membuat ayam bakar bumbu ungkep, dikutip dari Kompas.com, yang menyadur buku "Menu Lengkap Sehari-hari Untuk 1 Bulan" (2019) karya Sufi S. Yahyono terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep ayam bakar bumbu ungkep

Bahan

• 900 gram atau 1 ekor ayam muda,
• bersihkan dan potong menjadi empat bagian 1000 ml air,
• untuk ungkep ayam 3 lembar daun salam

Baca juga: Resep Udang Cripsy Khas Pangandaran yang Bisa Jadi Teman Ngemil Bersama Keluarga di Akhir Pekan

Bahan bumbu celupan

• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus sambal botolan
• 1 sdm minyak sayur

Bahan bumbu ungkep

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah kemiri
• 1 sdm ketumbar sangrai

Baca juga: 15 Resep Cara Ampuh Turunkan Kolesterol dan Darah Tinggi Tanpa Obat Menurut dr Zaidul Akbar

• 3 buah cabai merah
• 1 sdt merica bulat
• 1 sdt gula merah iris
• Garam secukupnya

Cara membuat ayam bakar bumbu ungkep

• Masukkan kecap manis, saus sambal botolan, dan minyak sayur untuk bumbu celupan ke dalam mangkuk dan aduk hingga rata.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar sangrai, cabai merah, merica, dan gula merah untuk bumbu ungkep.
• Siapkan wajan.

Baca juga: Intip Resep Tauco Campur Sari Khas Cianjur Berbahan Dasar Tauco, Cocok Dijadikan Teman Makan

• Masukkan ayam ke dalam wajan, tambahkan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan, daun salam, dan air.
• Masak ayam hingga matang dan semua bumbu meresap dengan api sedang.
• Balik ayam sesekali.
• Siapkan arang atau alat pemanggang. Celupkan ayam ke dalam bumbu celupan.
• Panggang ayam hingga matang dan semua bumbu meresap sambil sesekali diolesi dengan bumbu celupan.
• Sajikan ayam bakar selagi hangat dengan nasi, lalapan, dan sambal.

Baca juga: Yuk Coba Resep Tumis Genjer Berbahan Dasar Tauco Khas Cianjur yang Enak Jadi Teman Makan

Itu tadi bahan dan cara buat ayam bumbu ungkep yang mudah dan simpel untuk dijadikan menu berbuka maupun sahur keluarga.

Selamat menunaikan ibadah puasa, semoga amal ibadah kita dilipat gandakan dan diterima di Sisi Allah Subahana Wataa 'ala, aamiin, selamat mencoba!!!(*)

Simak berita update TribunPriangan.com lainnya di : Google News