Berikut Resep Keripik Singkong Khas Cianjur yang Renyah dan Gurih, Wajib Dicoba

TRIBUNPRIANGAN.COM – Tribuners, kalau kamu punya rencana untuk mengunjungi Cianjur, jangan lupa untuk coba cicipi salah satu kuliner khasnya yaitu Keripik Singkong.

Keripik Singkong terbuat dari singkong yang diiris tipis dan direndam dengan air bumbu.

Ada dua varian Keripik Singkong Cianjur, yakni keripik singkong biasa dan keripik singkong pedas.

Baca juga: Yuk Buat, Berikut Resep Camilan Batagor Cianjur yang Gurih dan Lezat Bikin Ketagihan

Kebanyakan produsen menjajakan cemilan ini sebagai buah tangan wisatawan atau sekadar untuk teman bersantai ketika berkeliling di Cianjur.

Namun, kamu juga bisa loh membuat salah satu kuliner khas Cianjur ini di rumah.

Berikut ini dia resep Keripik Singkong Khas Cianjur.

Bahan-bahan:

- 2 kg singkong (bersihkan kulitnya, kupas kemudian iris tipis)

Baca juga: Ini Dia Resep Kentang Stick Khas Cianjur yang Renyah dan Lezat Wajib Dicoba

Bahan rendaman:

- 1 sdt baking soda

- 1 liter air panas (bukan air yang baru mendidih)

1 sdt garam

- Minyak untuk menggoreng

Baca juga: Berikut Resep Putu Mayang Kue Khas Cianjur Yang Bentuknya Seperti Mie, Legit nan Manis

Cara membuat:

1. Bersihkan singkong yang sudah diiris tipis sebelumnya, cuci sampai bersih.

2. Siapkan bahan rendaman: siapkan air panas yang (tapi bukan air mendidih) menuju hangat seperti itu. Kemudian tambahkan garam dan baking soda dan aduk hingga merata.

3. Rendam singkong: masukan singkong ke dalam bahan rendaman yang telah disiapkan. Rendam kurang lebih dalam waktu 45 menit hingga 1 jam.

4. Bilas singkong: tiriskan singkong kemudian bilas lagi dengan air bersih dan tiriskan kembali.

5. Goreng keripik singkong: Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng singkong sampai berubah warna kekuningan sesekali diaduk-aduk supaya matang merata.

6. Setelah matang bisa langsung taburi bumbu sesuai selera.

7. Keripik Singkong renyah khas Cianjur siap di sajikan.