Berikut Resep Bakso Goreng Khas Bandung, Gurih dan Bisa Disajikan dengan Berbagai Perasa Bumbu

TRIBUNPRIANGAN.COM, BANDUNG – Tribuners, berbicara tentang Bandung pasti kamu tak asing lagi dengan sebutan "Bandung Tempatnya Kuliner Enak".

Ya, memang disetiap sisi kota Bandung terdapat berbagai macam kuliner enak yang wajib kamu coba.

Salah satunya adalah Basreng Bandung.

Basreng atau kepanjangan dari Bakso Goreng, seperti halnya bakso biasa, Basreng dibuat memakai daging, namun bedanya adalah menggunakan daging ikan tenggiri segar.

Bakso yang sudah jadi tersebut kemudian digoreng dan dibumbui tanpa kuah.

Baca juga: Berikut Ini Dia Resep Mudah Membuat Tahu Jablay Khas Bandung Yang Crispy dan Lezat, Wajib Kamu Coba

Umumnya, bumbu yang dipakai beraneka rasa mulai dari asin, keju, pedas hingga manis.

Teksturnya memang keras, namun akan langsung terasa gurih di lidah saat disantap.

Namun, kali ini kamu bisa nih Tribuners mencoba membuat Basreng Bandung ini dirumah.

Daripada penasaran, berikut ini dia resep Bakso Goreng (Basreng) Khas Bandung.

Baca juga: Resep Tahu Susu, Kuliner Khas Bandung yang Lembut dan Cocok untuk Camilan di Rumah

Bahan (30 buah):

- 200 gram daging ayam, haluskan

- 200 gram ikan tenggiri, haluskan

- 3 siung bawang putih, haluskan

- ¼ sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- ½ sdt merica bubuk

- ½ sdt kaldu ayam bubuk

- 2 sdt minyak wijen

- 2 butir telur 100 ml air es

- 250 gram tepung sagu

- 1 sdt baking powder

Bahan pelengkap:

- Saus tomat

- Saus cabai

Baca juga: Resep Mochi Ice Cream, Kuliner Khas Bandung yang Kenyal dan Lembut di Lidah

Cara membuat basreng:

1. Campur daging ayam, ikan, bawang putih, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

2. Tambahkan minyak wijen, aduk rata.

3. Masukkan telur dan air es, sedikit demi sedikit hingga merata.

4. Tambahkan tepung sagu dan baking powder. Tuang secara bertahap dan uleni hingga kalis.

5. Bentuk adonan basreng menjadi bulat-bulatan bakso menggunakan dua buah sendok.

6. Goreng bakso dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.

7. Sajikan basreng secara hangat dengan pelengkap saus tomat dan saus cabai.