Resep Talam Ubi Khas Sumedang, Mudah Dibuat dan Lezat

TRIBUNPRIANGAN.COM, SUMEDANG – Jika kamu sering main ke Sumedang, maka tak asing lagi dengan makanan khas yaitu ubi Cilembu.

Terkenal dengan rasanya yang manis, ubi ini berasal dari Desa Cilembu, Kecamatan Pemulihan, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat.

Tak perlu mencarinya sampai ke Sumedang, kamu pun bisa menikmati Kuliner Sumedang ubi Cilembu di daerah tempat tinggalmu karena sudah dijual luas di berbagai daerah di Indonesia.

Selain direbus dan dibakar, kamu juga bisa mengolah ubi Cilembu jadi camilan yang enak lho, Tribuners.

Tak perlu takut akan kerepotan, karena beberapa resepnya sangat mudah untuk kamu ikuti di rumah bersama keluarga.

Berikut ini dia resep Talam Ubi yang berbahan dasar ubi Cilembu.

Baca juga: Resep Bandrek dan Cara Membuatnya, Minuman Khas Sumedang yang Menghangatkan Tubuh

Baca juga: Resep Emplod, Makanan Khas Sumedang Berbahan Dasar Singkong yang Enak

Bahan lapisan ubi:

350 gr ubi cilembu kukus, haluskan

250 ml santan

100 gr tepung tapioka

50 gr tepung beras

100 gr gula pasir

1 sdt garam

Lapisan putih:

200 ml santan

50 gr tepung beras

1 sdm tepung tapioka

1 sdm gula pasir

1/4 sdt garam

Baca juga: Resep Asinan Sayur Khas Sukasari Sumedang, Rasa Asem dan Manisnya Bikin Nagih

Cara membuat:

1.       Campur semua bahan lapisan ubi, aduk rata, kalau kurang halus bisa diblender.

2.       Siapkan cetakan kue talam, oles minyak, tuang adonan ubi 1/2 cetakan, kukus 15 menit.

3.       Dalam wadah lain campur semua bahan putih, aduk rata.

4.       Tuang di atas adonan ubi sampai penuh, kukus kembali 15 menit.

5.       Angkat, setelah dingin keluarkan dari cetakan.

Bagaimana mudah bukan untuk membuatnya, selamat mencoba ya Tribuners. (*)