Kesehatan
Sehat dan Menyegarkan, Opsi Konsumsi Kunyit dalam Bentuk Minuman Es
Resep Es Kunyit Asam, Minuman Sehat Banyak Manfaat Baik Bagi Tubuh, Cara mengonsumsi kunyit juga bisa dijadikan minuman segar bersama asam jawa.
Penulis: Luun Aulia Lisaholith | Editor: ferri amiril
lihat foto
TRIBUNPRIANGAN.COM, BANDUNG - Kunyit atau kunir merupakan rempah-rempah dan tanaman obat yang banyak manfaatnya untuk tubuh.
Dikutip dari Healthline, kunyit memiliki khasiat meningkatkan antioksidan dalam tubuh yang melindungi diri dari radikal bebas.
Sebuah tinjauan yang diterbitkan dalam AAPS Journal pada Januari 2013 menyatakan, kurkumin memiliki efek hipoglikemik, antioksidan, antimikroba dan antiinflamasi.
Dalam uji klinis, berbagai kandungan tersebut terbukti efektif dalam pengobatan tukak lambung, psoriasis, vitiligo, diabetes, aterosklerosis, penyakit radang usus, hingga kanker.
Baca juga: Kunyit Si Bumbu Dapur, Penyembuh Jerawat
Baca juga: Ingin Punya Daya Ingat Tinggi Sampai Tua? Kunyit Bisa Jadi Alternatif
Selain itu kunyit mempunyai senyawa anti-inflamasi alami yaitu curcumin, menjaga kesehatan dari penyakit dalam jantung, dan penyakit alzheimer.
Banyak cara untuk mengolah bumbu dapup yang satu ini, mulai dari merebus kunyit bersama tumbuhan obat lainnya, di parut dan minum dalam keadaan mentah, di opsikan dalam bentuk kaplet, dijadikan masker untuk pemakaina luar, dan juga dijadikan minuman herbal.
Cara mengonsumsi kunyit juga bisa dijadikan minuman segar bersama asam jawa, membuatnya mudah dengan bahan sederhana.
Simak resep es kunyit asam, dikutip dari buku "Seri Penganan Jadul Tetap Favorit Minuman Hangat & Dingin" (2013) karya Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan:
- 125 gram kunyit
- 60 gram gula merah
- 125 gram asam jawa
- 500 ml air
- 1/8 sdt garam
Baca juga: 5 Manfaat Kunyit yang Terbukti Secara Ilmiah untuk Kesehatan
Cara membuat es kunyit asam:
- 1. Cuci kunyit, kupas kulitnya. Parut atau haluskan dengan blender.
- 2. Saring hasil parutan dan ambil airnya.
- 3. Rebus air perasan kunyit, bersama asam, gula, dan garam. Aduk perlahan sampai mendidih. Angkat. Dinginkan.
- 4. Sajikan dingin atau beri tambahan es batu.
Baca juga: Manfaat Kunyit untuk Kesehatan, Mengatasi Peradangan Hingga Melawan Kanker
Perlu di tingkatkan penggunan kunyit dalam opsi ini karena porsi atau takaran yang terdapat dalam minuman yang dibuat di atas sesuai saran para ahli kesehatan yang menyarankan untuk selalu rutin dalam mengkonsumsinya untuk mendapat hasil kesehatan yang maksimal.
Selamat Mencoba!
