Kuliner Bandung
Resep Lumpia Basah Khas Bandung, Enak dan Mudah Untuk Dibuat
Lumpia basah adalah salah satu kuliner khas Bandung dengan tekstur kulit lumpia yang tdak digoreng alias masih basah
Penulis: Riswan Ramadhan Hidayat | Editor: Gelar Aldi Sugiara
lihat foto
TRIBUNPRIANGAN.COM, BANDUNG - Bandung masih menjadi tempat kuliner enak pilihan wisatawan.
Beragam kuliner unik bisa dijumpai di Bandung.
Salah satunya adalah Lumpia basah dengan jenis lumpia yang dimakan menggunakan sumpit atau garpu.
Lumpiah basah khas Bandung berbeda dengan lumpia pada umunya, yang digoreng kering seperti lumpia Semarang.
Lumpia basah tidak digoreng, namun tetap menggunakan kulit lumpia sebagai bahan utamanya.
Maka dari itu dinamakan lumpia basah, karena tekstur kulitnya yang masih basah.
Cara memakannya bisa langsung di bungkusnya dengan kulit lumpia dan disajikan dalam piring. Untuk itu, memakannya harus membutuhkan sumpit atau garpu.
Baca juga: Resep Asinan Sayur Khas Sukasari Sumedang, Rasa Asem dan Manisnya Bikin Nagih
Baca juga: Resep Kupat Tahu Khas Tasikmalaya, Mudah Dibuat dan Enak Disantap
Jika lumpia kering memiliki isian yang terbuat dari rebung asli, maka lumpia basah terdiri dari bengkuang dan tauge.
Memasak isi lumpia basah hampir sama dengan cara kita memasak kwetiau atau mie goreng.
Sehingga isian dari lumpia kadang mirip dengan citarasa masakan cina.
Kamu bisa membuat Lumpia basah dengan mengikuti resep yang satu ini.
Bahan-bahan :
10 lembar kulit lumpia siap pakai
500 gram bengkoang, iris korek api kecil
200 gram tauge, bersihkan
