Asal-usul Kenapa Sumedang Dijuluki Sebagai Kota Tahu

Banyak warga Sumedang yang menjadi pembuat tahu. Ada juga yang kemudian berpindah tempat dan akhirnya merekomendasikan tahu Sumedang ke seluruh Indonesia.

Khususnya tahu buatan Ong Kino nampaknya terus berkembang pesat sejak awal berdiri hingga dilanjutkan oleh anaknya Ong Bung Keng.

Nama putra satu-satunya Ong Kino, Bungkeng Tahu menjadi abadi dan menjadi cikal bakal sejarah Tahu Sumedang.

Baca juga: Pemandian Air Panas Awit Sinar Alam Darajat Garut, Tawarkan Sensasi Wisata yang Seru Bareng Keluarga

Keunikan Tahu Sumedang

Tapi tahukah kamu, jika ternyata tak ada resep khusus dalam pembuatan tahu Sumedang ini lho.

Melansir berbagai sumber, menurut Guru Besar Sejarah Universitas Padjadjaran Nina Herlina Lubis mengatakan, tidak ada rahasia khusus dalam membuat tahu Sumedang.

Menurutnya, para pengrajin tahu di sana tetap menjaga proses produksi sesuai dengan warisan para pendahulu, sehingga cita rasanya tetap terjaga hingga kini.

Namun menurutnya, jika air dari Gunung Tampomas dekat Sumedang konon membuat air di sana kaya akan kalsium.

Baca juga: Kawasan Wisata Kampung Buricak Burinong Sumedang, Destinasi Wisata yang Ramah untuk Keluarga

"Air ini pasti terlibat dalam proses pembuatan tahu. Rasa dan keawetan tahu Sumedang tetap terjaga hingga sekarang", tuturnya.

Nah Tribuners, itu dia sejarah atau asal-usul kenapa Sumedang disebut dengan kota tahu.

Jangan lupa cicipi enaknya tahu Sumedang jika berkunjung kesini ya. (*)

Simak berita update TribunPriangan.com lainnya di: Google News