TRIBUNPRIANGAN.COM, BANDUNG – Tribuners, tentunya berbicara tentang kuliner khas atau oleh-oleh di sebuah daerah, pasti tidak akan kamu lewatkan begitu saja untuk membelinya ya.

Apalagi kuliner khas atau oleh-oleh yang ada di Bandung.

Salah satu kuliner khas atau oleh-oleh khas Bandung yaitu peuyeum atau tape khas Bandung.

Ya, peuyeum atau tape singkong ini adalah kuliner khas atau oleh-oleh dari Bandung.

Bukan hanya rasanya yang unik dan lezat, tapi peuyeum atau tape ini bisa dijadikan olahan apa saja.

Baca juga: Berbahan Dasar Tape Bandung, Begini Resep Muffin Tape yang Manis dan Lezat

Baca juga: Jadi Camilan Lezat dan Manis, Begini Resep Dodol Tape Ketan Berbahan Dasar Tape Bandung

Namun, tahukah kamu? Jika kandungan nutrisi yang terdapat pada singkong diketahui baik untuk daya tahan tubuh dan kesehatan organ pencernaan.

Bahkan, manfaat peuyeum atau tape singkong ini juga berasal dari vitamin di dalamnya, seperti vitamin C dan vitamin B12.

Yang mana, untuk kandungan vitamin pada singkong tersebut dinilai meningkat berkat proses fermentasi.

Selain banyaknya manfaat yang bisa kamu dapatkan jika mengonsumsi peuyeum atau tape ini, kamu bisa mengolah peuyeum atau tape ini untuk dijadikan beragam makanan atau camilan enak lho.

Berikut ini dia resep apem tape yang bisa kamu buat di rumah yang sudah kami rangkum dari Instagram @maccby_kitchen.

Bahan:

- 65 ml santan (1 bungkus kara)

- Pasta pandan secukupnya

- 5 sdm gula pasir

- 8 sdm tepung beras

- 2 sdm tepung terigu

- 5 sdm tape singkong (setelah dilumatkan)

- 200 ml air

- 1 sdt ragi instan

- 1/2 sdt baking powder

Baca juga: Yuk Bikin Tape Karamel, Camilan Manis Berbahan Dasar Tape, Begini Resepnya

Baca juga: Jadi Camilan Lezat dan Manis, Begini Resep Dodol Tape Ketan Berbahan Dasar Tape Bandung

Cara membuat:

1. Masak air dengan gula sampai gula larut tidak perlu mendidih, biarkan sampai hangat.

2. Siapkan wadah masukkan tepung beras, terigu dan tape aduk hingga merata. Masukkan air gula sedikit demi sedikit, aduk rata. Kemudian masukkan santan, aduk rata lagi.

3. Masukkan ragi instan, aduk rata lalu tutup dengan kain bersih diamkan selama 30 menit. Aduk adonan sampai busanya hilang.

4. Masukkan baking powder dan pasta pandan, aduk rata.

5. Panaskan kukusan sampai airnya mendidih.

6. Masukkan adonan ke dalam cetakan sampai penuh (cetakannya tidak perlu pakai minyak) lalu kukus 10 menit dengan api besar.

7. Setelah matang diamkan beberapa saat lalu keluarkan dari cetakan secara perlahan agar tidak menempel.

Itulah resep apem tape. Selamat mencoba. (*)

Simak berita update TribunPriangan.com lainnya di: Google News