Beledag Jagara Makanan Ringan Khas Kabupaten Ciamis yang Tembus Pasar Luar Negeri

Di masa Pandemi, usahanya itu sangat melejit karena Ai pernah memproduksi cemilan tersebut sebanyak 2,3 ton dalam satu hari untuk memenuhi kebutuhan konsumen.

Dalam menggeluti usahanya ini, Ai mampu mengatasi berbagai tantangan bisnis seperti sulitnya bahan utama singkong hingga menurunnya permintaan produksi. 

Namun karena tekad dan kegigihan dalam menjalani usahanya, kini usaha keripik kaca Beledag Jagara kembali menggeliat dengan banyaknya kembali pesanan dari luar kota.

Tak hanya keripik kaca, kini Ai juga mengembangkan usahanya dengan menjual varian makanan ringan produk UMKM lainnya yang didapat dadi masyarakat sekitar.

Keripik kaca yang dia buat itu berbahan dasar singkong yang ia beli dari warga sekitar rumahnya.

Singkong itu digiling menggunakan mesin, kemudian setelah halus dia masukkan ke dalam air di dalam wajan besar, setelah menggumpal, bahan baku tersebut lalu diletakkan di tampian dari bambu yang memanjang dan dipipihkan setipis mungkin.

Selepas itu, proses penjemuran dilakukan selama satu hari atau lebih tergantung dengan cuaca, setelah kering kemudian keripik kaca itu dipotong dadu dengan ukuran tertentu kemudian dioven, setelah matang, keripik kaca itu akan dibumbui dengan berbagai macam rasa.

Tak hanya memproduksi Keripik Kaca, di rumah produksinya itu Ai juga mengolah baso goreng (basreng) yang dipotong dengan berbagai bentuk, ada yang bulat tipis atau diiris seperti korek api. (*)