Resep Bakso Goreng Khas Bandung, Camilan Menu Buka Puasa yang Gurih nan Bikin Nagih

TRIBUNPRIANGAN.COM, BANDUNG – Tribuners, apa sudah ada menu buka puasa untuk hari ini?

Jika belum, maka bisa mencoba camilan bakso goreng.

Bakso goreng atau basreng berbahan baku daging, tapi daging yang digunakan adalah ikan tenggiri segar.

Bakso yang sudah jadi tersebut kemudian digoreng dan dibumbui tanpa kuah.

Baca juga: Berikut Ini Dia Resep Mudah Membuat Tahu Jablay Khas Bandung Yang Crispy dan Lezat, Wajib Kamu Coba

Baca juga: 3 Rekomendasi Resep Takjil Berbuka Puasa yang Mudah dan Praktis Tanpa Ribet, ada Puding - Pisang Ijo

Umumnya, bumbu yang dipakai untuk melengkapi rasa basreng beraneka rasa mulai dari asin, keju, pedas hingga manis.

Tekstur basreng ketika sudah digoreng akan sedikit keras, tapi akan langsung terasa gurih di lidah saat disantap.

Kali ini Tribuners bisa membuat basreng khas Bandung ini di rumah.

Berikut ini resep bakso goreng dan cara membuatnya.

Bahan (30 buah):

- 200 gram daging ayam, haluskan

- 200 gram ikan tenggiri, haluskan

- 3 siung bawang putih, haluskan

- ¼ sdt garam

- 1 sdt gula pasir

- ½ sdt merica bubuk

- ½ sdt kaldu ayam bubuk

- 2 sdt minyak wijen

- 2 butir telur 100 ml air es

- 250 gram tepung sagu

- 1 sdt baking powder

Bahan pelengkap:

- Saus tomat

- Saus cabai

Baca juga: Resep Mochi Ice Cream, Kuliner Khas Bandung yang Kenyal dan Lembut di Lidah

Cara membuat basreng:

1. Campur daging ayam, ikan, bawang putih, garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.

2. Tambahkan minyak wijen, aduk rata.

3. Masukkan telur dan air es, sedikit demi sedikit hingga merata.

4. Tambahkan tepung sagu dan baking powder. Tuang secara bertahap dan uleni hingga kalis.

5. Bentuk adonan basreng menjadi bulat-bulatan bakso menggunakan dua buah sendok.

6. Goreng bakso dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.

7. Sajikan basreng secara hangat dengan pelengkap saus tomat dan saus cabai.