RESEP OPAK KETAN, Jajanan Legendaris Khas Sumedang yang Renyah dan Gurih, Dijamin Bikin Nagih

TRIBUNPRIANGAN.COM, SUMEDANG - Tribuners, jika kamu berkunjung ke daerah Sumedang cobalah untuk mencicipi ceminal khas dari Sumedang yaitu Opak.

Opak adalah salah satu jenis kudapan di daerah Sumedang, Jawa Barat yang tidak kalah menarik untuk dijadikan sebagai buah tangan.

Opak Ketan terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan parutan kelapa.

Tidak hanya lezat, pasalnya campuran kelapa mampu menghadirkan rasa gurih yang menambah selera makan.

Kelezatannya sudah terkenal hingga ke luar daerah.

Baca juga: RESEP EMPLOD, Kuliner Legendaris Khas Sumedang Berbahan Dasar Singkong Bikin Lidah Bergoyang

Bahkan pemerintah kota Sumedang secara khusus mendirikan Tugu Opak sebagai ikon kotanya.

Namun tenang, kamu pun bisa menikmati lezatnya Opak Ketan ini di rumah loh.

Kamu bisa membuat Opak Ketan Khas Sumedang ini dengan resep yang akan Tribunpriangan.com bagikan untuk kamu yang sudah kamu rangkum dari laman widhiaanugrah.com.

Baca juga: RESEP BAKSO GORENG, Kuliner Legendaris Khas Bandung, Bisa Disajikan dengan Berbagai Perasa Bumbu

Bahan Opak Ketan :

1 kg beras ketan putih

2 butir telur

¼ butir kelapa parut

Baca juga: Resep Talam Ubi Khas Sumedang, Mudah Dibuat dan Lezat

Cara Membuat Opak Ketan Khas Sumedang :

1. Cuci beras ketan putih sampai bersih kemudian tanak sampai menjadi nasi ketan.

2. Setelah itu nasi ketan ditumbuk kemudian dicampur kelapa parut dan telur.

3. Campuran bahan tersebut dibentuk pipih dengan ukuran sesuai selera anda.

4. Adonan yang telah dibentuk lalu dijemur sampai kering di bawah sinar matahari. Kalau tidak ada sinar matahari, pengeringan dapat dilakukan dalam ruangan tertutup yang dihangatkan dengan baskom aluminium yang diisi bara dari arang dan abu gosok.

5. Kalau adonan sudah kering, bakar pada nampan kawat yang diletakkan di atas bara dan abu gosok.

6. Pemanggangan dilakukan sampai adonan berwarna kuning kecokelatan.