Kuliner Keripik Paria dari Ciamis, Pahitnya Hilang dan Begini Cara Bikinnya

Dalam 100 gram buah paria terkandung energi (29  kalori), protein (1,1 gram), lemak (0,3 gram), karbohidrat (6,6 gram) serat ( 1,5 gram), kalsium (45 mg), phosfor ( 64 mg), zat besi (1,4 mg), vitamin A (180 IU), vitamin B (0,08 mg), Vitamin C (52 mg), dan air (91,2 gram).

Juga terkandung sulfony lurea, sterolglikosida, asam trichosamat, momordicin, protein alfa momorclorin.

Dari berbagai bahan yang terkandung tersebut, menempatkan  paria menjadi buah atau sayur yang banyak manfaat dan khasiat. 

Seperti khasiat  mencegah penuaan dini (awet muda), mengatasi kencing manis (DM), meningkatkan nafsu makan, meningkatkan fungsi pencernaan. Bagi yang punya  gejala gangguan ginjal (batu ginjal), sayur atau keripik buah paria bisa jadi pilihan.(*)