VIRAL Warga Pungut Daging Impor Ilegal di TPA Provinsi Riau yang Bercampur Lumpur, Warganet: Miris

Plt Direktur Jenderal Perlindungan Konsumen dan Tertib Niaga Kementerian Perdagangan, Moga Simatupang turut buka suara.

Dia mengakatn, Bea Cukai dan Polres Bengkalis sudah mendatangi rumah warga serta meminta mereka mengembalikan daging impor ilegal.

Baca juga: Viral, Seorang Ayah Terpaksa Pindahkan Anaknya ke SLB, Gra-gara Sering Dibully di Sekolah Asal

Daging ilegal yang telah dikembalikan warga pun ditimbun dan dimusnahkan ulang memakai campuran kapur.

Kedalaman tanah galinya ditingkatkan dari 3 meter menjadi 5 meter.

Hal itu disampaikan Moga berdasarkan informasi dari Balai Pengawasan Tertib Niaga (BPTN) Medan.

Adapun Kepala Dinas Kominfo Bengkalis, Hendrik Dwi Yatmoko juga menyebut bahwa ada kemungkinan warga yang memanfaatkan daging ilegal itu.

Misalnya, dibersihkan untuk dijual lagi.

Oleh karenanya, ia mengimbau masyarakat agar tidak tergiur dengan daging yang dijual murah di pasar.

Baca juga: VIRAL Kisah Anak SD di Majalengka yang Pingsan di Sekolah, Ternyata Sibuk Rawat Kakek dan Adik

Perbedaan Kualitas Daging Impore

Daging sapi impor umumnya sampai ke Indonesia dalam dua keadaan, yakni beku dan sejuk.

Sebenarnya keduanya sama-sama mengalami proses pendinginan, namun tentu ada bedanya.

"Chilled beef (daging sejuk) itu disedot udaranya (vacuum), maka dari itu protein masih dapat terus mengalami proses kembang karena ada enzim di dalamnya," kata Executive Chef dari The Westin Jakarta, Daniel Kusser saat ditemui di Restoran Seasonal Tastes, Senin (16/10/2017).

Daging beku atau frozen, menurut Kusser, akan mematikan enzim sehingga protein tak lagi dapat mengalami proses kembang.

Situs Grass Land Beef dari Amerika Serikat menuliskan jika daging beku sesungguhnya bukanlah daging segar. Namun beda hal dengan daging sejuk.

Proses bungkus kedap udara kemudian pendinginan selama 10-28 hari dibutuhkan untuk menjaga daging tetap segar.

Baca juga: VIRAL, Kasus Bullying Kembali Terjadi di Lingkungan Kampus, Mahasiswa Baru di Makassar Jadi Korban