Segera Cek, Pecinta Sayur Wajib Coba dan Rasakan Pecel Sayur Khas Sunda, Ini Resepnya

TRIBUNPRIANGAN.COM – Tribuners, berbicara tentang kuliner enak tentu menjadi salah satu bahasan yang menarik ya.

Apalagi jika kamu adalah orang yang suka sekali kulineran di berbagai daerah yang ada di Indonesia khususnya di Sukabumi, Jawa Barat.

Di Sukabumi ada salah satu makanan khas yang wajib kamu coba yaitu Pecel Sayur Khas Sunda.

Baca juga: Butuh Camilan Berbahan Dasar Tahu? Coba Nih Tahu Dadu Crispy Khas Sukabumi, Gurih dan Renyah!

Pecel Sayur Khas Sunda merupakan makanan yang terdiri dari beberapa unsur bumbu dan resep gurih.

Termasuk sayuran berupa rombeh, kangkung, gendot, daun singkong maupun sayuran lainnya.

Pecel sayur ini bisa kamu buat, karena rasanya yang sangat gurih serta memiliki rasa yang kuat di lidah.

Dari pada penasaran, berikut ini dia resep Pecel Sayur Khas Sunda.

Baca juga: Resep Makaroni Goreng Kriuk Pedas Sukabumi, Camilan Nikmat untuk Temani Libur Akhir Pekan

Bahan:

- 2 helai kacang panjang

- 2 buah Ketimun

- 4 siung bawang putih

- 6 buah Cabai keriting

- 5 buah Cabai rawit

- 4 lembar daun jeruk

- 2 ruas Kencur

- Kacang goreng 300 gram

- 1 sdt asam jawa

- 125 gram gula merah

- Secukupnya Kecambah

- Secukupnya Kangkung

- Secukupnya Daun kemangi

- Secukupnya Garam

- Secukupnya Air matang

Baca juga: Resep Keripik Kentang Khas Sukabumi, Camilan Gurih yang Bikin Nagih

Cara Membuat:

1. Cuci bersih semua bahan sayuran, Setelah itu rebus daun kangkung, kacang panjang yang sudah dipotong, dan kecambah. Kemudian potong mentimunnya sesuai selera.

2. Iris bawang putih, cabai keriting, kencur, dan daun jeruk tumis setengah matang.

3. Kemudian masukkan ke dalam ulekan tambahkan asam jawa, gula merah, dan garam. haluskan sampai benar-benar halus. Setelah itu haluskan kacang tanah goreng dengan blender.

4. Masukkan bumbu sambal ke dalam kacang halus, lalu uleni hingga tercampur rata. Kemudian simpan dalam wadah atau plastik.

5. Ambil bumbu pecel secukupnya lalu tuang air panas dan aduk sampai encer, lalu tata sayuran di atas piring dan siram di atasnya.