Resep Sirup Es Jeli Kelapa Muda, Sisegar penghilang Dahaga Saat Berbuka

TRIBUNPRIANGAN.COM - Menjelang berbuka puasa tak lengkap rasanya jika tak berburu takjil dan kudapan pelengkap lainnya untuk berbuka puasa di bulan Ramadhan.

Takjil sendiri adalah kudapan yang dimakan sesaat setelah berbuka puasa, biasanya berupa makanan manis seperti kolak pisang, sop buah, es campur, dan lain sebagainya.

Takjil identik dengan sajian manis dan menyegarkan, namun keduanya bisa kamu dapatkan dari sajian es jeli kelapa muda.

Sirup jeruk dan kelapa muda terasa menyegarkan, sementara jeli yang dimasak terpisah memiliki rasa manis.

Resep takjil buka puasa ini mudah diikuti di rumah, yang bisa disajikan untuk enam porsi sekaligus.

Baca juga: Segarnya Es Buah Jadul yang Bisa Dijadikan Menu Buka Puasa, Begini Resep dan Cara Buatnya

Dikutip dari Kompas.com, yang menyadur buku "Resep Favorit Anak ala Resto Es Jeli" (2013) oleh Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama, berikut resepnya.

Resep es jeli kelapa muda

Bahan:

• 125 ml sirup jeruk keprok
• 1 buah kelapa muda, sisihkan airnya, keruk daging buahnya
• 450 ml air matang
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya Es batu secukupnya

Baca juga: Resep Dodol Kurma Si Legit Hitam Manis, Takjil Simpel yang Cocok Saat Berbuka Puasa Ramadan 2023

Bahan jeli:

• 7,5 gr jeli bubuk instan rasa jeruk
• 75 gr gula pasir 400 ml air

Cara membuat es jeli kelapa muda :

1. Rebus jeli, gula pasir, dan air hingga mendidih sambil diaduk merata, angkat dan tuang ke dalam loyang berukuran 18 cm x 18 cm x 5 cm. Biarkan hingga mengeras.

2. Serut kasar dengan parutan keju atau potong sesuai selera.

Baca juga: Coba Resep Tumis Kangkung Tauco Khas Cianjur, Bisa Dijadikan Menu Makan Setelah Berbuka Puasa

3. Tuang satu sampai dua sendok makan sirup ke dalam gelas saji, lalu masukkan jeli dan kelapa muda.

4. Tuang air kelapa, air matang, dan air jeruk nipis. Sajikan dengan es batu.(*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "