Coba Resep Tumis Kangkung Tauco Khas Cianjur, Bisa Dijadikan Menu Makan Setelah Berbuka Puasa

TRIBUNPRIANGAN.COM – Tribuners, berbicara tentang Tauco oleh-oleh khas Cianjur ini memang tak ada habisnya ya.

Apalagi, Tauco ini bisa selalu dijadikan olahan apa saja yang kamu inginkan.

Apalagi lagi, untuk kuliner khas Cianjur yang satu ini pada dasarnya telah lama dihadirkan sejak tahun 1880.

Tauco merupakan makanan khas yang dihadirkan dengan wadah kuali tanah liat dalam kondisi panas.

Baca juga: Yuk Coba Resep Tumis Genjer Berbahan Dasar Tauco Khas Cianjur yang Enak Jadi Teman Makan

Tauco adalah bumbu masakan yang terbuat dari biji kedelai yang direbus, dihaluskan, dicampur tepung, lalu difermentasi.

Proses tersebut menghasilkan pasta kental dengan bau yang khas.

Tauco biasa jadi campuran untuk aneka masakan khususnya di kuliner khas China-Indonesia atau Melayu.

Baca juga: Berikut Resep Putu Mayang Kue Khas Cianjur Yang Bentuknya Seperti Mie, Legit nan Manis

Namun kali ini, Tribunpriangan sudah rangkum resep dari olahan Tauco khas Cianjur ini untuk kamu buat dirumah.

Berikut resep Tumis Kangkung Tauco.

Baca juga: Intip Resep Tauco Campur Sari Khas Cianjur Berbahan Dasar Tauco, Cocok Dijadikan Teman Makan

Bahan:

- 2 ikat kangkung

- 2 daun salam

- 1 ruas lengkuas, geprek

- 1 serai, geprek

- 1 sdm tauco

- Sedikit sir

- Garam

- Gula

Baca juga: Yuk Coba Resep Tumis Genjer Berbahan Dasar Tauco Khas Cianjur yang Enak Jadi Teman Makan

Bahan bumbu iris:

- 8 bawang merah

- 4 bawang putih

- 3 cabe merah

- 10 cabe rawit utuh

Baca juga: Penikmat Lada Merapat, Ini Resep Sambal Tauco yang Cocok untuk Disantap dengan Berbagai Hidangan

Cara membuat:

1. Petik daun kangkung lalu cuci bersih.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi lalu masukkan sisa bahan lainnya, tumis sampai matang.

3. Masukkan tauco, aduk-aduk dan beri sedikit air, garam dan gula. Kemudian cek rasa.

4. Masukkan kangkung, aduk-aduk sebentar saja, matikan api.

5. Siap disajikan.

Itulah resep Tumis Kangkung Tauco khas Cianjur. Selamat mencoba. (*)