Kuliner Cianjur
Penikmat Lada Merapat, Ini Resep Sambal Tauco yang Cocok untuk Disantap dengan Berbagai Hidangan
Berikut ini dia salah satu resep yang bahanya dari kuliner khas Cianjur yaitu Sambal Tauco yang Nikmat Disantap Dengan Berbagai Hidangan
Penulis: Riswan Ramadhan Hidayat | Editor: Gelar Aldi Sugiara
lihat foto
TRIBUNPRIANGAN.COM – Tribuners, bagi kamu yang punya rencana untuk berkunjung ke Cianjur, jangan sampai lupa untuk cicipi kuliner khasnya.
Salah satu kuliner khas Cianjur adalah Tauco.
Makanan khas Cianjur yang satu ini pada dasarnya telah lama dihadirkan sejak tahun 1880.
Baca juga: Pecinta Pedas Merapat, Resep Keripik Setan Khas Bandung yang Wajib Dicoba
Tauco merupakan makanan khas yang dihadirkan dengan wadah kuali tanah liat dalam kondisi panas.
Tauco adalah bumbu masakan yang terbuat dari biji kedelai yang direbus, dihaluskan, dicampur tepung, lalu difermentasi.
Proses tersebut menghasilkan pasta kental dengan bau yang khas.
Baca juga: Berikut Resep Donat Lato-Lato, Kreasi Donat Unik yang Cocok untuk Si Kecil
Tauco biasa jadi campuran untuk aneka masakan khususnya di kuliner khas China-Indonesia atau Melayu.
Bahkan Tauco juga bisa diolah menjadi sambal yang nikmat loh Tribuners.
Bahkan sambal Tauco cocok dinikmati dengan aneka sajian, termasuk sayuran rebus, ikan goreng, atau pempek.
Daripada penasaran, berikut resep dan cara membuat sambal Tauco berdasarkan buku "Sambal Komplit Selera Nusantara" (2012) karya Great! Kitchen terbitan Great! Publisher.
Bahan:
- 3 sendok makan minyak goreng
- 15 sendok makan tauco
- 150 cc santan kental
Baca juga: Pecinta Makanan Berbahan Aci Wajib Buat, Ini Dia Resep Cireng Khas Bandung yang Bikin Ketagihan
Bumbu:
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.