Yuk Buat, Berikut Resep Camilan Batagor Cianjur yang Gurih dan Lezat Bikin Ketagihan

TRIBUNPRIANGAN.COM – Tribuners, tahukah kamu? jika tak hanya di Bandung saja tapi Batagor juga menjadi salah satu makanan khas Cianjur loh.

Rasa Batagor Cianjur ini gurih, lezat dan buat ketagihan terus saat melahapnya.

Dengan siraman kuah bumbu kacang serta tambahan kecap manis tentu bikin ingin makan lagi dan lagi.

Tak lupa tambahan mentimun dan acar yang menjadi topping.

Saking terkenal akan kelezatannya, cemilan khas Cianjur ini juga mudah kamu dapatkan bahkan pada daerah luar Jawa Barat.

Namun, kini kamu bisa membuat Batagor Cianjur ini di rumah loh dengan resep yang sudah kami rangkum untuk kamu.

Berikut ini dia resep Batagor Cianjur.

Baca juga: Ini Dia Resep Kentang Stick Khas Cianjur yang Renyah dan Lezat Wajib Dicoba

Bahan-bahan:

- 150 gram udang kupas, dicincang

- 150 gram daging ayam, dicincang

- 5 buah tahu putih besar, dipotong diagonal membentuk segitiga

- 9 lembar kulit pangsit goreng

- 6 sendok makan tepung kanji/tapioka

- 3 sendok makan minyak wijen

- 1 batang daun bawang, dirajang halus

- 1 butir telur

- Garam secukupnya

Baca juga: Berikut Resep Putu Mayang Kue Khas Cianjur Yang Bentuknya Seperti Mie, Legit nan Manis

Bahan saus kacang:

- 1 sendok teh gula pasir

- 1 sendok teh cuka

- 150 gram kacang tanah digoreng dan dihaluskan atau pindakaas/selai kacang 4 buah cabai merah dikeluarkan biji,dipotong-potong dan digoreng, dihaluskan

- Garam secukupnya

- Air secukupnya

Baca juga: Pecinta Sambel Wajib Merapat, Berikut Resep Sambel Hejo Khas Cianjur Dijamin Bikin Ketagihan

Cara membuat batagor:

1. Keruk isi tahu untuk memberi tempat bagi adonan baso.

2. Kocok telur kemudian masukkan udang dan ayam yang telah dicincang, tepung kanji, minyak wijen, garam dan rajangan daun bawang.

3. Aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.

4. Masukkan adonan ke dalam tahu yang telah dikeruk isinya tadi.

5. Untuk pangsit, ambil sedikit adonan, letakkan ditengah-tengah kulit pangsit, lalu ke empat sudut kulit pangsit disatukan dan ditekuk keluar.

6. Panaskan minyak dalam panci atau penggorengan.

7. Goreng tahu dan pangsit dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.

8. Pada saat menggoreng, tahu dan pangsit sebaiknya terendam seluruhnya dalam minyak (deep fried).

Baca juga: Resep Nasi Pepes Khas Cianjur Serta Cara Pembuatannya, Dijamin Bikin Nambah

Cara membuat saus kacang:

1. Campur kacang tanah goreng yang telah dihaluskan atau selai kacang dengan cabai merah goreng yang telah dihaluskan, gula pasir, cuka, garam dan air.

2. Panaskan sebentar hingga mendidih dan mengental.