Musim Hujan Butuh Minuman Enak Hangatkan Tubuh? Coba Resep Bajigur Khas Bandung

TRIBUNPRIANGAN.COM, BANDUNG – Tribuners, ketika musik penghujan pasti nikmat rasanya mengonsumsi minuman hangat yang dapat menghangatkan tubuh kita.

Nah, salah satunya kamu bisa mengonsumsi minuman khas Bandung yaitu Bajigur.

Baca juga: Resep Moring Pedas dan Manis Khas Bandung, Camilan Enak yang Bikin Nagih!

Minuman ini terbuat dari santan dan gula aren yang direbus dengan sedikit tambahan jahe, garam, dan vanili.

Agar lebih nikmat dan termasuk ciri khasnya, Bajigur diberi kolang-kaling atau dalam bahasa Sunda disebut Cangkaleng.

Baca juga: Berikut Resep Donat Lato-Lato, Kreasi Donat Unik yang Cocok untuk Si Kecil

Cocok buat kamu yang tidak terlalu suka manis karena terdapat rasa gurihnya kelapa yang menjadi campuran Bajigur.

Namun, kini kamu bisa rasakan minuman khas Bandung ini di rumah bersama keluarga.

Berikut resep Bajigur khas Bandung.

Baca juga: Ini Dia Resep Comring Khas Bandung yang Renyah dan Gurih Cocok Jadi Teman Cemil Kamu

Bahan (5 porsi):

- 200 gram gula merah, sisir

- 1 liter santan dari 1 butir kelapa

- 2 sdm kopi bubuk

- 100 gram kolang-kaling, iris

- 3 lembar daun pandan, simpulkan

Baca juga: Berikut Resep Perkedel Bondon, Salah Satu Kuliner Unik di Bandung yang Wajib Kamu Coba

Cara membuat:

1. Masukkan kopi bubuk, gula merah, santan, dan daun pandan ke dalam panci ukuran sedang.

2. Rebus dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan saring.

3. Rebus kembali santan yang sudah disaring. Masukkan kolang-kaling, masak hingga matang dan mendidih kembali. Angkat.

4. Sajikan bajigur selagi hangat bersama kue atau camilan.

Itulah resep Bajigur khas Bandung. Selamat mencoba. (*)

Akses berita ter-update TribunPriangan.com lainnya di Google News