Update Harga Bahan Baku Tahu Tempe Hari Ini, Turun Sampai Segini di Pasar Ciamis

Laporan Kontributor TribunPriangan.com Ciamis, Andri M Dhani

TRIBUNPRIANGAN.COM, CIAMIS - Harga kacang kedelai sebagai bahan baku tahu dan tempe dua bulan menjelang tutup tahun 2022 lalu sempat meroket sampai ke kisaran angka Rp 13.800 - Rp 14.000/kilogram.

Harga kacang kedelai yang tinggi membubung menjelang tutup tahun 2022 tersebut sempat memicu aksi  mogok para perajin tahu dan tempe.

Namun memasuki tahun 2023 harga kacang kedelai ini mulai bergerak turun. Dan sudah seminggu ini harga kedelai berada di kisaran angka Rp 12.800/kilogram.

“Sudah seminggu ini harga kacang kedelai  sudah dikisaran Rp 12.800/kilogram. Tiga bulan lalu memang sempat naik sampai Rp 13.800/kilogram bahkan Rp 14.000/kilogram. Kemudian berangsur-angsur turun,” ujar Haris (45) perajin tempe dari Dusun Depok, Desa Sukajadi, Kecamatan Sadananya, Kabupaten Ciamis.

Turunnya harga kacang  kedelai tersebut tentunya juga membuat beban para perajin tahu dan tempe juga berkurang.

Baca juga: Cuaca Libur Imlek Hari Ini di Kabupaten Ciamis akan Turun Hujan Siang hingga Malam Hari

Selama tahun 2022 lalu, harga kacang kedelai memang sempat bergejolak, naik tajam. Menyusul naiknya nilai tukar dolar yang sangat mempengaruhi harga kacang kedelai di tingkat perajin mengingat hampir semua  kacang kedelai kebutuhan perajin tahu dan tempe merupakan kacang kedelai impor.

Harga kacang kedelai di awal tahun 2022 masih Rp 8.000/kilogram, kemudian bulan Februari naik jadi Rp 10.500/kilogram, lantas naik lagi jadi Rp 11.000 bahkan kemudian pada bulan Oktober -  November 2022 harga kacang kedelai sudah menembus angka kisaran Rp 13.800-Rp 14.000/kilogram.

Di tingkat harga mencapai Rp 13.800-Rp 14.000/kilogram tersebut para perajin maupun penjual tahu tempe terguncang. Kondisi tersebut sempat memicu aksi mogok produksi di kalangan perajin tempe dan tahu. Lalu kemudian produksi lagi dengan solusi di antaranya ukuran tahu atau tempe diperkecil sementara harga tetap.

“Sekarang harga kacang kedelai sudah turun  jadi Rp 12.800/kilogram. Mudah-mudahan turun lagi ke angka Rp 12.500/kilogram,” katanya.

Setiap hari Haris membutuhkan 70 kilogram kacang kedelai untuk diolah jadi tempe yang ia jual sendiri di Pasar Subuh Ciamis setiap hari.   

Baca juga: Longsor Akibat Hujan Lebat Disertai Angin Kencang Terjang 4 Rumah di Ciamis

Mudah-mudahan katanya harga kacang kedelai kembali ke angka normal seperti awal tahun 2022 lalu yakni di kisaran Rp 10.500-Rp 11.000/kilogram.

Hal serupa juga diungkapkan H Muslih, perajin tempe di Desa Cisadap Ciamis.

“Hari ini harga kacang kedelai memang sudah turun jadi Rp 12.800/kilogram. Sebelumnya Rp 13.000/kilogram. Jadi  ada penurunan dikit,” ujar H Muslih kepada Tribun Minggu (22/1/2023).

Turunnya harga kacang kedelai tersebut menurut H Muslih di antaranya karena permintaan kacang kedelai menurun dampak dari sepinya penjuaan tahu dan tempe.