Resep Tahu Susu, Kuliner Khas Bandung yang Lembut dan Cocok untuk Camilan di Rumah

TRIBUNPRIANGAN.COM, BANDUNG – Tribuners, bicara soal tahu susu Lembang, tentunya tidak selalu harus digoreng seperti biasa.

Rupanya banyak sekali cara untuk mengolah protein sehat yang satu ini.

Tidak ada yang terlampau menyulitkan ketika mengolah yang namanya tahu.

Baca juga: Resep Mochi Ice Cream, Kuliner Khas Bandung yang Kenyal dan Lembut di Lidah

Hanya saja, tahu susu yang berwarna putih ini rasanya sudah istimewa, sehingga tentu cara mengolahnya juga harus lebih spesial.

Namun, kali ini kamu bisa membuatnya di rumah loh Tribuners.

Daripada kamu penasaran, resep dan cara membuat Tahu Susu Khas Bandung yang lembut untuk camilan di rumah. Dijamin bikin ketagihan!

Baca juga: Resep Rujak Cuka Khas Bandung yang Bercita Rasa Asam dan Segar

Bahan-bahan:

- 10 potong tahu putih

- 10 siung bawang putih yang telah dihaluskan

- 2 sendok teh baking soda

- 2 sendok makan kaldu bubuk

- 2 sendok makan garam

- 2 sendok teh baking powder double acting

- air secukupnya

Baca juga: Resep Kupat Tahu Khas Bandung Beserta Bumbu Kacangnya, Kudapan Gurih yang Bikin Nagih

Cara membuat:

1. Tuang air ke dalam panci, kemudian didihkan. Tambahkan bawang, kaldu bubuk, dan garam ke dalamnya. Rebus sejenak, lalu matikan api. Masukkan semua baking powder ke dalamnya, kemudian aduk kembali.

2. Potong tahu menjadi beberapa bagian sesuai selera, lalu letakkan di dalam wadah. Tuang campuran air rebusan ke dalam wadah berisi tahu. Diamkan selama kurang lebih tiga jam, pastikan semua tahu terendam.

3. Siapkan wajan yang telah diberi banyak minyak lalu panaskan. Goreng tahu yang telah ditiriskan dari air berisi campuran soda sampai berwarna kecokelatan.

4. Angkat dan sajikan selagi hangat