Resep Kecimpring, Kuliner Keripik Khas Ciamis yang Terbuat dari Singkong Bertekstur Renyah dan Lezat

TRIBUNPRIANGAN.COM, CIAMIS – Tribuners, jika kamu berlibur ke Ciamis jangan lupa untuk cicipi kuliner khasnya ya.

Tentu banyak kuliner enak yang bisa kamu cicipi salah satunya adalah Kecimpring.

Kecimpring merupakan jajanan khas Ciamis yang wajib kamu coba.

Kecimpring sering disebut sebagai keripik/kerupuk singkong.

Terbuat dari singkong yang diparut halus dan dicampur dengan bumbu dan rempah seperti bawang putih, cabai, daun bawang, serta penyedap rasa lainnya.

Baca juga: Resep Galendo Khas Ciamis, Camilan Manis yang Bikin Nagih, Begini Cara Membuatnya

Setelah adonan dicetak tipis-tipis, kemudian masuk ke tahap pengkukusan.

Setelah itu dijemur hingga benar-benar kering dan siap untuk digoreng.

Kamu dapat membelinya mentah dan digoreng di rumah, atau yang siap makan langsung di pusat oleh-oleh atau pasar terdekat.

Nah, kali ini kamu bisa kok membuatnya di rumah Tribuners.

Berikut ini dia resep Kecimpring Khas Ciamis.

Baca juga: Libur Akhir Tahun, Berikut Hotel yang Bisa Jadi Rekomendasi saat Staycation di Ciamis

Bahan-bahan

- 1 Kilogram singkong Parut

- 2 Tangkai daun bawang

- 2 Buah cabai

- 1 Sendok teh Garam

- 1 Sendok teh kaldu ayam

- Secukupnya minyak goreng

- Secukupnya daun pisang

Baca juga: Resep Abon Sapi Khas Ciamis, Praktis untuk Stok Lauk dan Dapat Tahan Lama

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.

2. Masukan bumbu dan irisan daun bawang dan cabai. Aduk semuanya hingga semuanya tercampur.

3. Siapkan daun pisang, lumuri sedikit minyak goreng kemudian ambil adonanya secukupnya pipihkan dengan garpu setipis mungkin.

4. Setelah itu kukus dalam panci yg sudah dipanaskan kurang lebih 5 menit, setelah itu lepaskan kicimpring dari daunnya.

5. Taruh dalam nampan kayu, jemur di tengah terik matahari langsung kurang lebih 2 hari sampai kicimpring benar benar kering seperti kerupuk.

6. Setelah itu kicimpring siap digoreng dan dinikmati.

7. Selamat mencoba