Berikut Ini Dia Resep Burayot, Kue Khas Garut yang Punya Bentuk yang Unik

TRIBUNPRIANGAN.COM, GARUT - Tribuners, tinggal menghitung hari akhirnya liburan akhir tahun tiba nih.

Saatnya untuk kamu berlibur dan menghabiskan waktu berkumpul bersama keluarga dan para sahabat.

Bagaimana, sudah menentukan mau liburan kemana nanti?

Coba deh kamu liburan ke daerah Sumedang, karena banyak sekali kuliner enak di sana.

Salah satunya adalah Burayot.

Baca juga: Liburan Akhir Tahun, Berikut 5 Rekomendasi Destinasi Wisata Kuliner di Kabupaten Garut

Nah, kue Burayot ini adalah salah satu makanan khas Garut yang mempunyai bentuk unik karena mirip sesuatu yang menggantung.

Kue ini adalah kue pavorit yang terbuat dari campuran gula merah, dipadu dengan tepung beras dan kacang tanah.

Dalam proses pembuatan Burayot ini, digoreng menggunakan bambu kemudian ditusuk setelah matang.

Daripada penasaran, kamu bisa kok membuatnya di rumah Tribuners.

Berikut ini dia resep Burayot Khas Garut.

Baca juga: 10 Rekomendasi Makanan Khas Garut yang Murah Meriah dan Lezatnya Tak Tergantikan

Bahan-bahan:

- 1 liter beras (jangan yang wangi)

- 500 gr gula aren (iris)

- 125 gula pasir

- 200 ml air

- Minyak untuk menggoreng

Baca juga: Resep Mi Jebew Pedas Samyang-nya Indonesia Khas Garut, Begini Cara Membuatnya

Cara membuat :

1. Cuci beras hingga bersih. Kemudian rendam semalaman. Setelah pagi, tiriskan.

2. Lalu haluskan sedikit demi sedikit dengan blender. Akan menghasilkan tepung beras.

3. Larutkan gula aren, gula pasir dan air. Masak dengan api kecil.

4. Masak hingga larut dan mengental.

5. Masukkan sedikit demi sedikit tepung beras. Aduk rata. Lakukan hingga adonan dapat dibentuk. Beras yang di haluskan tidak harus dihabiskan.

6. Bentuk bulat. Lalu olesi tangan dengan minyak kemudian pipihkan adonan. Siapkan 2 bilah bambu untuk mengangkat adonan agar terbentuk burayot.

7. Panaskan wajan berisi minyak yang banyak. Setelah panas, masukkan adonan pipih. Segera balikkan.

8. Angkat bagian tengah adonan yang mengembang menggunakan ujung bambu. Tiriskan

9. Burayot sudah siap dihidangkan