Resep Kalua Jeruk, Makanan Khas Tasikmalaya yang Bercita Rasa Unik dan Wajib Dicoba

2. Rendam di air endapan kapur sirih dan air endapan tawas 4-6 jam

3. Peras kulit jeruk sampe air nya bening, tiriskan, lalu rebus kulit jeruk, buang air rebusannya, rebus ulang kulit jeruk dan peras, ulangi sampe 2x.

4. Didihkan air secukupnya, masukan 200 gr gula pasir, secukupnya pewarna kuning lalu masukkan kulit jeruk yang sudah diperas tadi. Masak sebentar sekitar 30 menit, angkat dan rendam semalaman. Besok paginya air rendamannya di buang, lalu ulangi lagi rebus dengan 300gr gula dan secukupnya pewarna. Rebus lagi sampe air gulanya meresap. Sisakan sedikit, lalu diamkan. Lalu besok pagi nya dijemur kurang lebih 2 hari

5. Kalua Jeruk bali siap di nikmati