Resep Wajik Berbahan Sawo Citali Khas Sumedang yang Kenyal dan Dijamin Bikin Nagih

-          2 lembar daun pandan

-          Garam secukupnya

Baca juga: Resep Talam Ubi Khas Sumedang, Mudah Dibuat dan Lezat

Baca juga: Resep Emplod, Makanan Khas Sumedang Berbahan Dasar Singkong yang Enak

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Kemudian cuci beras ketan hingga bersih, lalu rendam dalam air selama beberapa saat.

2. Selanjutnya ambil panci, lalu panaskan secukupnya air. Setelah itu, buang air rendaman beras ketan, kemudian rebus beras ketan kurang lebih selama 20 menit hingga matang.

3. Kupas buah Sawo Citali dan hancurkan daging buahnya dalam wadah berukuran sedang. Ambil biji buahnya dan buang.

4. Selanjutnya siapkan wajan, lalu masukkan santan kelapa, gula pasir, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur merata, dan tambahkan daun pandan.

5. Langkah selanjutnya yaitu campurkan daging buah Sawo Citali yang telah hancur ke dalam wajan. Tambahkan pewarna makanan agar lebih menarik, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.

6. Setelah beras ketan matang, selanjutnya angkat dan masukkan ke dalam wajan. Masak bersama adonan sawo hingga tercampur rata dan mendidih.

7. Setelah adonan wajik matang, berikutnya ambil dan masukkan ke dalam cetakan. Tunggu beberapa saat sampai adonan dingin.

8. Setelah itu, potong wajik berbentuk belah ketupat, lalu tata diatas piring saji. Nah, wajik sawo khas Sumedang pun siap untuk dinikmati.