Kuliner Sumedang
Resep Asinan Sayur Khas Sukasari Sumedang, Rasa Asem dan Manisnya Bikin Nagih
Asinan Sukasari merupakan salah satu makanan khas Sumedang yang terbagi menjadi dua jenis sajian, yaitu asinan sayur dan asinan buah
Penulis: Riswan Ramadhan Hidayat | Editor: Gelar Aldi Sugiara
lihat foto
- 2 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe kriting
- Secukupnya terasi,asam (bisa ganti pakai cuka arau air jeruk lemon/nipis) dan garam
Sayuran Mentah:
- Secukupnya Kol yang di iris halus
- Secukupnya toge mentah
Secukupnya wortel mentah di serut
1 buah nanas
1 buah timun
Taburan kacang sangrai / kacang goreng
Jika pakai nanas jng lupa di rendam air garam sebentar lalu cuci air mengalir biar tidak gatal
Baca juga: Resep Soto Bongko Khas Sumedang, Gurih dan Bikin Nagih
Langkah-langkah pembuatan:
1. Rebus cabe lalu blender dan campur dengan air, gula pasir, gula merah, asam dan garam. Rebus hingga mendidih, dinginkan lalu saring.
2. Siapkan mangkuk saji, letakkan irisan sayur dan buah di atasnya lalu siram dengan kuah.
3. Dinginkan di kulkas biar makin mantap
Itulah resep Asinan Sayur Khas Sukasari Sumedang, selamat mencoba ya. (*)
