Diketahui tebu telur (Saccharum edule) dikenal juga dengan nama terubuk atau tebu telor jenis sayur-sayuran yang mirip dengan tebu. 

Bagian tumbuhan yang dimanfaatkan sebagai sayuran adalah pucuknya. Tetapi, pucuknya kelihatan aneh karena begitu sudah dewasa, pucuknya tersebut membengkak. 

Begitu dikupas, ternyata tebu telur tersebut berisi semacam ekor yang berwarna putih kekuning-kuningan, seperti sekumpulan telur ikan. Karena itu, bisa disebut tebu telur. (***Jaenal Abidin***)