TRIBUNPRIANGAN.COM – Tribuners, biasanya jika kamu berlibur ke kawasan puncak Bogor tentu sudah tak asing lagi dengan kuliner yang satu ini yaitu ubi cilembu.

Ya, ubi cilembu ini sudah terkenal jadi makanan pilihan di kawasan Puncak.

Dengan kawasan puncak yang dingin apalagi ditambah dengan konsumsi ubi cilembu yang dibakar ini menjadi kenikmatan tersendiri saat berada di sini.

Baca juga: Resep Roti Unyil Khas Bogor, Camilan Beragam Isian yang Lezat untuk Kudapan di Rumah

Kamu dapat dengan mudah untuk menemukan ubi cilembu ini yang bisa kamu jadikan oleh-oleh untuk pulang nanti.

Nah, untuk kamu yang penasaran dengan rasa nikmatnya ubi cilembu ini, kamu bisa loh membuatnya di rumah.

Berikut resep ubi cilembu panggang yang sudah dilansir dari laman resepspesial.id.

Bahan:

- Ubi cilembu

Baca juga: Segarnya Es Pala Khas Bogor yang Dapat Hilangkan Dahaga saat Cuaca Terik, Begini Resepnya

Cara membuat (menggunakan oven):

1. Cuci bersih ubi cilembu, tiriskan hingga benar benar kering.

2. Tata rapi dalam loyang (jangan ditumpuk), cukup tata berjajar.

3. Panaskan dengan suhu sekitar ± 220° C selama ± 40 menit. (jika menggunakan oven tangkring panggang dengan suhu ± 90-100° C selama ± 1.5 - 2 jam).

4. Selama proses memanggang bolak balik setiap 10 menit agar matang merata.

5. Setelah matang angkat dari oven lalu sajikan selagi hangat.

Baca juga: Resep Toge Goreng Khas Bogor, Nikmatnya Perpaduan Kuah Oncom dan Mie Kuning

Cara membuat (menggunakan teflon):

1. Cuci bersih ubi cilembu lalu tiriskan hingga kering, bungkus dengan aluminium foil hingga tertutup rata (agar air sulit masuk ke dalam).

2. Tata rapi dalam posisi tidur di wajan anti lengket, (jangan ditumpuk)

3. Tambahkan sedikit air (± 30 ml) lalu tutup teflon, panaskan dengan api sedang selama ± 10 menit.

4. Setelah 10 menit balik ubi dan lanjutkan proses memanggang.

5. 10 menit kemudian tambahkan lagi air sekitar ± 30 ml dan balik ubi cilembu. Panaskan sekitar 15 menit, masing masing sisi dipanggang 2x yaitu 10 menit api sedang dan 15 menit api kecil.

Baca juga: RESEP Macaroni Panggang Bogor, Cocok Dijadikan Kudapan Lezat untuk Disantap Bersama Keluarga

Cara membuat (menggunakan arang):

1. Bersihkan ubi cilembu dengan air lalu tiriskan hingga kering. Bakar arang hingga menjadi bara api yang nyalanya stabil. Tata alat memanggang di atasnya, taruh beberapa ubi. Sesekali gunakan kipas untuk menjaga api. Bolak balik agar matang merata.

Itulah resep ubi cilembu khas Bogor. Selamat mencoba. (*)