Baca tanpa iklan
TRIBUNPRIANGAN.COM - Tribuners, Hari Raya Idul Fitri 2023/1444 Hijriah akan segera tiba tinggal menghitung hari.
Bagaimana, persiapan menjelang Lebaran nanti sudah selesai atau masih sibuk mau menyiapkan hidangan apa untuk Idul Fitri nanti?
Nah, tenang Tribuners tentunya Tribunpriangan sudah merangkum satu resep yang bisa kamu buat untuk Hari Raya Idul Fitri nanti yaitu resep Opor Ayam Bumbu Kuning.
Selain Opor Ayam Bumbu Putih, ada pula resep Opor Ayam Bumbu Kuning yang rasanya pun tak kalah lezat.
Opor Ayam Bumbu Kuning bisa kamu santap dengan nasi, ketupat, ataupun lontong.
Cocok juga dipadukan dengan lauk lainnya, seperti sambal goreng ati atau kering kentang.
Yuk, coba resep Opor Ayam Bumbu Kuning dari buku "Resep Masakan Pilihan Keluarga - Ayam Dan Bebek" oleh Rih Lasmiatik terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: Resep Sambal Teri Kacang Gurih dan Pedas khas Medan, Pelengkap Menu Ketupat saat Lebaran Nanti
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong, cuci bersih
- 3 sdm minyak, untuk menumis
- 500 ml air
- 1 lt santan sedang dari 1 butir kelapa
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
Baca juga: Resep Es Kelapa Gula Merah yang Segar dan Manisnya Pas untuk Menu Buka Puasa Hari Ini
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 sdm merica
- 1 sdm ketumbar
- 2/4 sdt jintan
- 2/4 biji pala
- 1 ibu jari jahe
- 1 ibu jari kunyit
- 50 gram kemiri
- Garam secukupnya
Baca juga: Resep Es Susu Cincau untuk Menu Buka Puasa dengan Cita Rasa yang Manis dan Segar
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
2. Tuang air, masukkan asam jawa, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk kembali. Masak dengan api sedang hingga ayam lunak dan air menyusut.
3. Tambahkan santan, masak kembali hingga matang dan bumbu meresap. Angkat, taburi dengan bawang goreng. Sajikan.