TRIBUNPRIANGAN.COM, BANDUNG – Tribuners, jika cuaca sedang terik tentu yang jadi perhatian kita adalah konsumsi minuman yang dapat menyegarkan tenggorokan dan dahaga kita.

Apalagi minuman tersebut bercita rasa manis, dingin dan segar tentu akan makin nikmat di santap.

Salah satu yang bisa jadi referensi kamu jika butuh minuman yang dingin dan segar adalah Es Oyen.

Minuman Es Oyen ini bukan sekadar es campur biasa, melainkan salah satu es campur terenak setelah Es Cendol Elizabeth Bandung.

Di dalamnya terdapat irisan buah alpukat, nangka dan kelapa muda.

Baca juga: Ini Resep Mi Goreng Khas Sukabumi yang Lezat dan Mengenyangkan

Baca juga: Yuk Buat, Berikut Resep Camilan Batagor Cianjur yang Gurih dan Lezat Bikin Ketagihan

Buah tersebut dipadukan dengan pacar cina, kolang kaling, es serut dan susu kental manis.

Ciri khas es campur satu ini adalah terdapat biji mutiara yang lumayan memenuhi kuah esnya.

Sekilas minuman Es Oyen mirip dengan es teler karena isian yang dipakai, namun untuk rasa sudah pasti keduanya memiliki perbedaan.

Namun sekarang, kamu bisa membuat Es Oyen ini di rumah loh untuk bisa dicicipi dengan anggota keluarga lainnya.

Maka dari itu, ini dia resep Es Oyen Khas Bandung.

Baca juga: Berikut Resep Nasi Kalong Khas Bandung yang Disajikan Dengan Ayam Madu Bikin Nagih

Bahan:

- 25 gram sagu mutiara rebus di dalam air, beri 3 tetes pewarna merah

- 100 gram tape singkong, potong dadu

- 100 gram kolang kaling, rebus, potong dadu

- 100 gram melon, potong dadu

- 100 gram blewah, potong dadu

- 100 gram nangka, potong dadu

- 1 buah alpukat, keruk daging buahnya

- 1 buah kelapa muda, keruk daging buahnya

- 5 sendok makan susu kental manis

- 500 gram es serut

Baca juga: Resep Pepes Oncom Khas Bandung yang Melegenda, Lebih Nikmat Disajikan dengan Nasi Hangat

Bahan agar-agar:

- 1 bungkus agar-agar merah

- 1/2 sendok teh jeli instan

- 700 ml air

- 150 gram gula pasir

Bahan sirop:

- 250 gram gula pasir

- 400 ml air

- 2 lembar daun pandan wangi

- 2 buah mata nangka, potong-potong

Baca juga: Resep Minuman Segar Khas Bandung yaitu Es Cendol Yang Manis dan Segar, Wajib Kamu Buat

Cara membuat:

1. Bikin siropnya dulu, rebus semua bahan sirop kemudian sisihkan agar dingin.

2. Lanjutkan dengan membuat agar-agar, rebus semua bahan agar-agar, cetak, dinginkan dan potong kotak-kotak.

3. Dalam satu mangkuk, masukkan kelapa muda, nangka, aloukat, melon, blewah, kolang-kaling, tapai singkong. Beri es serut di bagian atasnya. Tambahkan sagu mutiara dan agar-agar. Siram sirp dan susu kental manis.

4. Es oyen bandung siap disajikan.

Jadi, hidangkan Es Oyen Khas Bandung sebagai penghilang dahaga dikala cuaca terik. Selamat mencoba. (*)