H- 2 Lebaran Harga Daging Sapi di Pasar Manis Ciamis Capai Rp 150 Ribu Perkilogram

Laporan Wartawan TribunPriangan.com, Ai Sani Nuraini

TRIBUNPRIANGAN.COM, CIAMIS - Seperti tahun-tahun sebelumnya, harga daging sapi di Pasar Manis Ciamis mengalami kenaikan menjelang Lebaran. 

Saat ini, harga daging sapi yang sebelumnya berada di angka Rp140.000 per kilogram kini naik menjadi Rp150.000 per kilogram, Sabtu (29/3/2025).

Kenaikan ini terjadi sejak kemarin dan diprediksi akan bertahan hingga perayaan Lebaran berlangsung.

Menurut Nina, salah satu pedagang daging sapi di Pasar Manis Ciamis, kenaikan harga ini merupakan hal yang biasa terjadi setiap menjelang Hari Raya Idulfitri. 

Peningkatan harga umumnya dipicu oleh tingginya permintaan masyarakat yang ingin membeli daging sapi untuk kebutuhan masakan khas Lebaran. 

Meskipun permintaan meningkat, stok daging sapi di pasar masih dalam kondisi normal dan tidak mengalami lonjakan drastis hingga dua kali lipat dari biasanya.

"Setiap menjelang Lebaran pasti harga daging naik. Tahun ini naiknya lumayan, dari Rp140.000 jadi Rp150.000 per kilogram. Tapi ini masih dalam batas wajar, karena biasanya harga tertinggi di musim Lebaran bisa sampai Rp160.000 per kilogram," ujar Nina.

Dalam sehari, Nina mampu menjual hingga tiga kuintal daging sapi. 

Angka ini cukup stabil dibandingkan tahun sebelumnya, meskipun ada sedikit peningkatan permintaan. 

Para pedagang berharap kenaikan harga ini tetap terjaga agar tidak terlalu membebani konsumen.

Selain daging sapi, bagian lain seperti dengkul sapi juga mengalami lonjakan harga. 

Jika sebelumnya harga dengkul sapi hanya Rp40.000 per kilogram, kini naik menjadi Rp 65.000 per kilogram.

Kenaikan ini terjadi sejak awal bulan Ramadan, seiring dengan meningkatnya minat masyarakat terhadap bagian daging yang cocok untuk olahan berkuah seperti sop dan gulai.

"Sejak awal puasa, banyak yang mencari dengkul sapi. Harganya naik cukup signifikan karena permintaan tinggi," tambah Nina.