Khawatir Daging Kurban Tak Bisa Dimakan, Berikut 6 Tips Agar Daging Kurban Awet dan Tidak Busuk

5. Jaga suhu daging agar tidak kaget

Jika ingin menyimpan daging dalam jangka waktu yang lama, jangan bikin suhu dari daging menjadi kaget atau tiba-tiba bertemu dengan udara dingin.

Hal ini dapat merusak daging saat proses penyimpanan dalam pendingin yang memiliki suhu dingin yang tinggi seperti frezer.

Anda bisa meletakan daging dalam wadah yang memiliki penutup, dan masukan ke dalam chiller atau pendingin dengan insensitas suhu dingin tidak tetlalu tinggi.

Selanjutnya secara bertahap beberpa menit atau jam kemudian baru daging bisa dipindahkan ke dalam pendingin dengan suhu tinggi.

6. Kembalikan Suhu Daging ke Normal Ketika akan Diolah

Sebaliknya, jika ingin diolah, maka keluarkan daging dari frezeer dan masukan kembali ke Chiller atau pendingin dengan kualitas suhu rendah untuk memebantu agar daging bisa beradaptasi dengan udara sekitar.

Jangan langsung diberi air panas selayaknya olahan lain, hal ini bisa menyebabkan daging menjadi kaget.

Dikarenakan perubahan suhu yang ekstrim, dapat membuat daging tidak segar lagi dan menjadi rusak.

Hal ini juga menjadi salah satu alasan mengapa daging olahan kamu alot atau lentur seperti karet.

Itu dia beberpa tips agar menjaga daging qurban anda tetaqp terjaga dan tidak busuk saat proses penyimpanan.

Semoga bermanfaat, dan selamat mencoba.(*)

(TribunPriangan/Lulu Aulia Lisaholith)

Baca berita update TribunPriangan.com lainnya di Google News